GÖZLERİNE DİKKAT EDİN
Bir diğer önemli tazelik testi, balığın gözleridir. Taze balığın gözleri parlak ve saydam olur, ayrıca dışarıya doğru çıkık ve düzgün bir şekilde yerleşmiştir. Eğer gözler donmuş veya bulanık ise, bu balığın taze olmadığını gösterir. Gözlerindeki bu bozulmalar, balığın zamanında saklanmadığının ve bozulmaya başladığının göstergeleridir.