AŞURE YAPILIŞI
1 gece önceden buğdayı geniş bir kaba koyun ve berrak su çıkana kadar 5-6 kere yıkayıp süzün. Buğdayı büyük bir tencereye alın ve üzerini 4-5 cm geçecek kadar su ekleyin. Ocağa alın, kaynamaya başlamadan önce sarı suyu süzün ve buğdayı sıcak suyla tekrar yıkayın. Yeniden sıcak su ekleyip kaynamaya başlayınca altını kapatın, tencerenin kapağını kapatın ve sofra bezine sarın.