SÜT, FASULYENİN DOKUSUNU NASIL ETKİLER?
Süt, içerdiği proteinler ve yağlar sayesinde fasulyenin dokusunu yumuşatır. Fasulye tanelerinin iç kısmına işleyerek sertliğini giderir ve daha kolay pişmesini sağlar. Böylece, fasulyenin dışı sert kalmadan içi de tam kıvamında pişer. Ayrıca süt, fasulyenin besin değerini korumasına yardımcı olur ve yemeğe farklı bir lezzet katar.