Fırının Önceden Isıtılması
Hamur işlerinizin mükemmel kabarması için fırının doğru sıcaklıkta olması çok önemlidir. Fırını, hamuru hazırlamaya başlamadan önce mutlaka önceden ısıtın. Fırının ideal sıcaklığa ulaşması, hamurun fırına girdikten hemen sonra kabarmaya başlamasını sağlar. Genellikle poğaça ve kekler için 180°C ideal bir sıcaklıktır. Fırının kapısını pişirme sırasında sık sık açmamaya özen gösterin, çünkü sıcaklık değişiklikleri hamurun kabarmasını olumsuz etkileyebilir.