Limon suyu veya sirkeyi ekleyin ve son bir kez karıştırın. Bu malzemeler karbonatla reaksiyona girerek kekin daha fazla kabarmasını sağlar.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika, kekin üzeri altın rengi olana kadar pişirin.