REÇELİN TADI VE RENGİ İÇİN DOĞRU PİŞİRME TEKNİKLERİ
Ayva reçeli yaparken dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta da doğru pişirme teknikleridir. Reçeli kısık ateşte yavaş yavaş kaynatmak, meyvenin eşit şekilde pişmesini sağlar ve kararmayı önler. Ayvaları dilimledikten hemen sonra kararmaması için suya koyabilir ve içine birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.