UN VEYA KAKAO SERPEREK ÖNLEM ALIN
Yağlama işleminin ardından kalıba un serpmek, kekin yapışmasını önlemek için etkili bir yöntemdir. Bunun için bir miktar unu kalıba döküp her yerine eşit şekilde yayılmasını sağlayın, ardından fazla unu kalıptan silkeleyin. Eğer kakaolu bir kek yapıyorsanız, beyaz un yerine kakao kullanarak kekin rengini koruyabilirsiniz. Ayrıca mısır unu da aynı işlevi görebilir ve farklı bir doku kazandırabilir.