TURŞU SUYU HAZIRLAMANIN PÜF NOKTALARI
Kütür kütür turşu için suyun hazırlık aşamasına dikkat edilmelidir. Su, önceden kaynatılarak soğutulmalı ve içerisine kaya tuzu ile birlikte sirke eklenmelidir. Sirke, sebzelerin korunmasına yardımcı olurken turşuya lezzetli bir aroma kazandırır. Eğer daha sert bir kıvam isteniyorsa, sirkeye ek olarak 1 kaşık limon tuzu eklenmelidir.