1 ÇAY KAŞIĞI KARBONAT EKLEYİN
Nohutları bir gece önceden bol suyla ıslatın. Bu, nohutların şişmesine ve pişme süresinin kısalmasına yardımcı olur. Pişirme aşamasında tencereye nohutlarla birlikte 1 çay kaşığı karbonat ekleyin. Karbonat, nohutların kabuklanmasını engelleyerek yumuşacık olmasını sağlar.