SICAK SUDA HIZLI ŞOK YÖNTEMİ
Eğer karbonat ya da asidik malzemeler kullanmak istemiyorsanız, sıcak su yöntemi de oldukça etkili bir alternatiftir. Nohutları kaynar suya koyup 1 saat bekletin. Bu işlem, klasik gece ıslatma yöntemine benzer bir etki yaratır ve nohutların daha kısa sürede pişmesini sağlar. Ardından normal pişirme işlemine geçebilirsiniz.