DOĞRU YAĞ KULLANIMI
Kurabiyelerde kıyırlık elde etmek için yağ seçimi de oldukça önemlidir. Tereyağı, kurabiyenizin lezzetini artırırken aynı zamanda kıyır kıyır olmasına yardımcı olur. Kurabiye hamuruna tereyağı eklerken, oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatarak kullanmak, hamurun daha homojen karışmasına ve dolayısıyla daha gevrek kurabiyeler yapmanıza olanak tanır.