Ramazan sofralarının olmazsa olmazı güllaç tatlısı! Püf noktası sütünde saklı
Ramazan ayının en sevilen tatlılarından biri olan güllaç, hafif ve sütlü yapısıyla iftar sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor. Osmanlı mutfağından günümüze kadar uzanan bu geleneksel tatlı, özellikle sıcak yaz aylarına denk gelen Ramazan dönemlerinde mideyi yormayan yapısıyla tercih ediliyor. Ancak güllaç yaparken kıvamını ve lezzetini tutturmak için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları bulunuyor. İşte güllaç tatlısını mükemmel yapmanın yolları...
|
1
1 / 5Fotoğraf
Ramazan ayı denildiğinde akla ilk gelen tatlılardan biri şüphesiz güllaçtır. Hafif ve sütlü yapısıyla iftar sofralarının vazgeçilmezi olan bu geleneksel tatlı, Osmanlı mutfağından günümüze kadar taşınan özel lezzetlerden biridir. İncecik güllaç yapraklarının sütle buluşmasıyla oluşan bu tatlı, hem pratik hazırlanışı hem de hafifliği sayesinde Ramazan’da en çok tercih edilen tatlılar arasında yer alıyor. Ancak güllaç yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları var. Özellikle süt miktarı ve sıcaklığı, tatlının kıvamını belirleyen en önemli unsurlardan biri. İşte en lezzetli güllacı yapmanın yöntemleri!