1. TARHANAYI SUYLA ÖNCEDEN ÇÖZDÜRÜN
Tarhana çorbasını pürüzsüz ve topaksız yapmak için en önemli adım, tarhanayı pişirmeye başlamadan önce suyla çözdürmektir. Bir kâseye alacağınız tarhanayı, oda sıcaklığındaki su ile karıştırarak bekletin. Bu işlem, tarhananın yumuşayıp açılmasını sağlar ve pişirme sırasında topaklanmasını önler. Tarhanayı en az 10-15 dakika suda beklettikten sonra ocağa koyarak çorbanızı pişirmeye başlayın.