KESTANELERİ TAVADA PİŞİRME YÖNTEMİ
Kestaneleri tavada pişirirken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, pişirme işleminin yavaş ve eşit şekilde yapılmasıdır. Kestanelerin pişmesi için önce bir tavaya birkaç yemek kaşığı su ekleyin. Su, kestanenin dış kabuğunun kuru kalmasını engeller ve pişirme sırasında nem dengesini sağlar. Ardından kestaneleri tavaya yerleştirip, orta ateşte 15-20 dakika boyunca pişirin. Kestaneleri sık sık karıştırarak her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın. Pişirme sırasında kabukların gevrekleşmeye başladığını fark edeceksiniz. Ancak kestanelerin tamamen pişmesi için acele etmeyin, aksi takdirde iç kısmı yeterince yumuşamayabilir.