DOĞRU ISLATMA TEKNİĞİ
Nohutları yumuşacık pişirmek için sadece limon suyu eklemek yeterli değildir. Aynı zamanda doğru ıslatma sürecini uygulamak da önemlidir. Nohutları bol su ile yıkayın. Üzerindeki toz ve yabancı maddelerden arınmasını sağlayın. Geniş bir kaba alın ve üzerini iki üç parmak geçecek kadar su ekleyin. Nohutlar su çektikçe şişeceğinden, yeterli miktarda su kullanılması önemlidir.