Hemen yeşeriyor ve filizleniyor mu? Patatesler bu meyve ile haftalarca taş gibi kalacak

Mutfakta en sık yaşanan sorunlardan biri, henüz kullanılmadan filizlenen patateslerdir. Buzdolabına koyulmayan, kilerde unutulan ya da uygun şekilde saklanmayan patatesler kısa sürede yeşerip yumuşamaya başlar. Üstelik filizlenmiş patatesler yalnızca lezzet kaybına uğramaz; sağlık açısından da risk oluşturabilir. Ancak çok basit ve doğal bir yöntemle bu sorunu tamamen ortadan kaldırmak mümkün. Üstelik çözüm, neredeyse her evde bulunan oldukça sıradan bir meyvede saklı. Bu doğal yöntem sayesinde patatesler haftalarca taş gibi kalıyor!

SAKLAMA KOŞULLARI PATATESİN ÖMRÜNÜ BELİRLER

Patatesin raf ömrü büyük ölçüde saklandığı ortamla ilgilidir. Serin, kuru ve karanlık bir ortamda muhafaza edilen patatesler daha uzun süre tazeliğini korur. Ancak bu ortamı sağlamak her evde mümkün olmayabilir. Bu nedenle doğal yollarla filizlenmeyi önlemenin yolları aranır. İşte bu noktada devreye mutfağımızdan eksik olmayan elma giriyor.

ELMANIN PATATESE ETKİSİ ŞAŞIRTIYOR

Elmaların etilen gazı salgıladığı bilinir. Bu gaz genellikle meyve ve sebzelerin olgunlaşmasını hızlandıran bir etkiye sahiptir. Ancak söz konusu patates olduğunda tam tersi bir sonuç ortaya çıkar. Elma, patateslerin yanına konduğunda etilen gazı sayesinde patateslerin filizlenmesini geciktirir. Yapılan gözlemler, bir adet elmanın birkaç patatesle birlikte saklandığında haftalar boyunca patateslerin taş gibi kalabildiğini gösteriyor.

DOĞAL VE EKONOMİK BİR YÖNTEM

Bu yöntem hem maliyetsiz hem de tamamen doğal olduğu için ev kullanıcıları tarafından sıklıkla tercih ediliyor. Plastik torbalar yerine delikli bez torbalar ya da sepette saklanan patateslerin yanına bir adet elma yerleştirilmesi yeterli oluyor. Ancak burada dikkat edilmesi gereken bir nokta var: elmanın bozulmadığından emin olunmalı. Aksi halde bu sefer de patatesler nemden etkilenip çürüyebilir.

DAHA UZUN SÜRE TAZE KALMASI İÇİN BUNLARA DİKKAT

Patatesleri saklarken doğrudan güneş ışığından uzak tutmak, nemli ortamdan kaçınmak ve hava almasını sağlamak çok önemli. Ayrıca soğan ile birlikte saklanmaması gerekir çünkü soğan da filizlenmeyi hızlandıran başka bir gaz salgılar. Elma yöntemi ise bu süreci doğal yollarla geciktirerek hem israfı önler hem de patatesin lezzetini korur.