CAM KAVANOZ YÖNTEMİYLE GÜNLERCE CANLI GÖRÜNÜM
Yeşilliklerin uzun süre taze kalmasını sağlayan en etkili yöntemlerden biri de cam kavanoz kullanımıdır. Yıkanmış ve kurutulmuş yeşillikleri cam kavanozlara koyarak kapağını kapatın. Bu yöntemle, sebzeler hava ile doğrudan temas etmediği için besin değerini ve diriliğini uzun süre korur. Özellikle maydanoz, dereotu ve kişniş gibi otlar için oldukça etkili bir yöntemdir.
SU DOLU BARDAKTA MUHAFAZA EDEREK CANLILIĞINI KORUYUN
Taze soğan, maydanoz ve dereotu gibi yeşillikleri su dolu bir bardakta muhafaza etmek de çabuk solmalarını önler. Yeşilliklerin kök kısmını suya yerleştirerek buzdolabında saklayabilirsiniz. Böylece bitkiler, tıpkı topraktaymış gibi suyu emer ve günlerce tazeliklerini korur. Ancak suyu her gün yenilemek gerektiğini unutmayın.
KAPAKLI KAPLARDA VE KİLİTLİ POŞETLERDE DOĞRU SAKLAMA TEKNİKLERİ
Hava almayan plastik saklama kapları veya kilitli poşetler, yeşilliklerin ömrünü uzatmak için pratik bir alternatiftir. Ancak poşetin veya kabın içerisine bir adet kuru peçete yerleştirmek önemlidir. Peçete fazla nemi çekerek sebzelerin çürümesini önler. Bu yöntemle marul, tere ve roka gibi sebzeler yaklaşık bir hafta boyunca tazeliğini koruyabilir.
DERİN DONDURUCUDA UZUN VADELİ SAKLAMA YÖNTEMİ
Eğer yeşilliklerinizi uzun süre taze tutmak istiyorsanız, dondurucu iyi bir seçenek olabilir. Öncelikle yıkayıp kuruttuğunuz yeşillikleri doğrayarak buz kalıplarına yerleştirin ve üzerlerine su ekleyin. Daha sonra dondurarak ihtiyaç duyduğunuzda kullanabilirsiniz. Bu yöntem özellikle yemeklerde ve çorbalarda kullanmak için oldukça uygundur.
