Bilgi RehberiBuzluğa asla girmemesi gereken besinler! Bütün vitaminlerini kaybediyorlar
6/7![5. KIZARTILMIŞ YİYECEKLER]( "5. KIZARTILMIŞ YİYECEKLER")
5. KIZARTILMIŞ YİYECEKLER
Kızartılmış yiyecekler buzlukta saklandığında çıtırlığını tamamen kaybeder. Ayrıca çözülme sırasında fazla yağ emer ve lezzet kaybı yaşanır.
Kızartmalar, kısa süreli saklama için buzdolabında muhafaza edilmelidir. Daha uzun süre dayanması için fırında tekrar ısıtılarak tüketilmelidir.
7/7![HÜCRE YAPISI BOZULUR]( "HÜCRE YAPISI BOZULUR")
HÜCRE YAPISI BOZULUR
Buzluğun düşük sıcaklığı, bazı besinlerde vitaminlerin parçalanmasına neden olur. Yüksek su içeriğine sahip yiyecekler, buzlukta saklandığında hücre yapıları bozulur ve kullanılamaz hale gelir. Buzlukta yanlış saklanan yiyecekler tatlarını ve dokularını kaybeder, yemeklerin lezzeti olumsuz etkilenir.
EN ÇOK OKUNANLAR
