MASTERCHEF ALTI EZMELİ KEBAP TARİFİ | Altı ezmeli kebap nasıl yapılır, malzemeleri ve püf noktaları nelerdir?
31.07.2024 - 00:11 | Son Güncellenme:
MasterChef'te ana kadro için mücadeleler devam ediyor. Ana kadroya girmek isteyen yarışmacılar birbirinden lezzetli tabaklar çıkartıyor. Yarışmacılardan ise son bölümde altı ezmeli kebap yapılması istendi. Yarışmanın tutkunları ise "altı ezmeli kebap nasıl yapılır, malzemeleri ve püf noktaları nelerdir?" sorusunu araştırmaya başladı. İşte altı ezmeli kebap tarifi…
Altı ezmeli kebap tarifi… MasterChef 2024 düellolar devam ediyor. Her bölümü başka tariflerle ekrana gelen yarışmada geleneksel lezzetlere de sıklıkla yer veriliyor. Bu akşam ise yarışmacılardan iştah kabartan altı ezmeli kebap yapılması istendi. Peki, altı ezmeli kebap nasıl yapılır, malzemeleri ve püf noktaları nelerdir?
ALTI EZMELİ KEBAP TARİFİ
Malzemeler:
1 kilo yağlı kıyma
6 tane domates
10 tane arpacık soğan
8 tane yeşil biber acı
Yarım demet maydanoz
2 paket karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı yağ
Yarım çay bardağı su
GAZİANTEP USULÜ ALTI EZMELİ KEBAP NASIL YAPILIR?
Öncelikle kıymayı bir kaba alın bir tutam tuz ekliyoruz.
Daha sonra bir güzel yoğuruyoruz.
İnce hamur gibi özleşinceye kadar.
Daha sonra kıyma için şişler oluyor, onları kullanacaksanız bir kasenin içine karbonatları dökün, üzerine yarım çay bardağı su ekleyin.
Daha sonra elinizi karbonatlı suyla ıslatıp kıymadan bir tutam alarak şişe dizin.
Bir güzle bastıra bastıra arada elinizi karbonatlı suya batırın dağılmamasını engelliyor.
Kıymanız bitinceye denk aynı işlemi devam edin.
Ondan sonra mangalda pişirin.
Aynı zamanda domates, biber, soğanları mangalda közleyin.
Ondan sonra pişen domatesleri soyun.
Bardak yardımıyla ezin. Üzerine yağ ve tuz ekleyip karıştırın.
Ardından sunum tepsisinin altına yayın daha sonra soğan biberleri soyun onları da tepsiye alın.
Ortalarına pişen kıyma kebaplarını dizin.
Üzerine doğradığınız maydanozları serpin, afiyet olsun.
