Peyniri uzun süre taze tutmak için sadece ek malzemeler kullanmak yeterli değildir, aynı zamanda doğru saklama koşullarını da sağlamak gerekir. Peynirin hava ile teması ne kadar az olursa o kadar uzun süre dayanır. Streç film veya kilitli saklama kapları kullanabilirsiniz.
Peynir, buzdolabının en soğuk bölgesinde değil, sebzelik kısmına yakın yerlerde saklanmalıdır. Keserken bıçağınızı temiz tutun: Küf oluşumunu engellemek için her peynir kesiminde bıçağınızı temizleyerek kullanın.