MİKRODALGA FIRINDA PRATİK ÇÖZÜM
Eğer zamanınız kısıtlıysa, mikrodalga fırın kullanarak beyaz lahana yapraklarını kolayca yumuşatabilirsiniz. Yaprakları bir kaba koyup üzerine biraz su ekleyin, ardından mikrodalga fırında 2-3 dakika ısıtın. Sonuç, haşlanmış gibi yumuşak yapraklar olacaktır.
DOĞAL SİRKE KULLANIMI
Elma sirkesi, beyaz lahana yapraklarını yumuşatmada oldukça etkilidir. Yaprakları bir kaba alın ve üzerini örtecek kadar ılık suyla doldurun. Suyun içine bir yemek kaşığı elma sirkesi ekleyip 10 dakika bekletin. Sirke, yaprakların liflerini gevşeterek haşlama işlemi yapmadan yumuşamalarını sağlar.
NEDEN HAŞLAMADAN YUMUŞATMAK DAHA İYİ?
Beyaz lahanayı haşlamak, vitamin ve mineral kaybına neden olabilir. Doğal yöntemlerle yumuşatmak, besin değerini korurken aynı zamanda zamandan tasarruf sağlar. Bu yöntemler, özellikle dolma gibi tariflerde pratiklik kazandırır.
