İzmir Karaburun'da avlanan kefalin yumurtalarının tuzlanıp kurutulmasıyla yapılan, cilt yenileyici ve B12 açısından zengin olan havyar, en çok İstanbul ve Ankara'dan talep görüyor. Peki, kefal yumurtası nasıl havyar haline getiriliyor? İşte aşama aşama yolları...