DOLMALARINIZIN TAM KIVAMINDA OLMASI İÇİN İPUÇLARI
Biber dolmalarının tam kıvamında pişmesi için bir başka önemli ipucu, pişirme süresine dikkat etmektir. Dolmalarınızı düşük ısılarda ve kapağı kapalı olarak pişirmeniz gerekir. Aksi takdirde, dolmalarınızın dışı çok hızlı pişer, içi ise çiğ kalabilir. Bu nedenle, düşük ısıda yaklaşık 40-50 dakika pişirmek, dolmalarınızın hem dışının hem de içinin tam kıvamında pişmesini sağlayacaktır.