PİRİNÇLERİ DOĞRU ŞEKİLDE YIKAYIN
Pilav yapmadan önce pirinçleri birkaç kez soğuk suyla yıkayarak nişastasını arındırmak, lapa oluşumunu önlemenin ilk adımıdır. Pirinçleri yıkadıktan sonra süzgeçte bekleterek fazla suyun tamamen süzülmesini sağlayın. Bu adım, pilavın tane tane olması için oldukça önemlidir.