TUZLU SUYLA FERMANTASYON YÖNTEMİ
Daha kalıcı bir lezzet için tuzlu suyla fermantasyon tekniğini deneyebilirsiniz:
Adım 1: 1 litre suya 4 yemek kaşığı kaya tuzu ekleyip karıştırın.
Adım 2: Zeytinleri bu karışımın içinde 3-4 hafta bekletin.
Adım 3: Fermantasyon süreci tamamlandığında zeytinin acılığı kaybolur ve hafif ekşimsi bir lezzet kazanır.
Bu teknik, zeytinlerin uzun süre taze kalmasını sağlar.