Tahin ve pekmez ikilisini böyle tüketen yandı! Faydadan çok zarar veriyor
10.05.2025 - 16:50 | Son Güncellenme:
Tahin ve pekmez, Anadolu mutfağının vazgeçilmez ikililerinden biridir. Özellikle kış aylarında enerji vermesi, bağışıklığı güçlendirmesi ve doğal tatlandırıcı olarak kullanılması nedeniyle tercih edilir. Ancak uzmanlar, bu ikiliyi yanlış şekilde tüketmenin fayda yerine zarar getirebileceği konusunda uyarıyor.
Tahin, susamın ezilmesiyle elde edilen yüksek yağ ve protein içeren bir besindir. E vitamini, kalsiyum, magnezyum ve demir bakımından oldukça zengindir. Pekmez ise üzüm, keçiboynuzu veya dut gibi meyvelerin kaynatılmasıyla elde edilir ve yüksek miktarda doğal şeker ile birlikte demir, potasyum ve kalsiyum içerir. Bu iki gıdanın birlikte tüketilmesi vücut için çok güçlü bir enerji ve mineral kaynağı sağlar.
YANLIŞ TÜKETİM KAN ŞEKERİNİ BİR ANDA FIRLATABİLİR
Her ne kadar sağlıklı görünse de, tahin ve pekmezi karıştırarak yoğun miktarda tüketmek bazı kişilerde ciddi sorunlara yol açabilir. Özellikle diyabet hastaları ya da insülin direnci olan bireylerde bu karışım kan şekerinin hızlıca yükselmesine neden olabilir. Pekmez, glisemik indeksi yüksek bir gıda olduğundan dolayı kontrolsüz tüketildiğinde ani enerji artışına ve ardından gelen düşüşe yol açar.
FAZLA YAĞ VE ŞEKER BİRLİKTELİĞİ KİLO ARTIŞINA YOL AÇABİLİR
Tahin yağ oranı bakımından oldukça yoğun bir gıdadır. Pekmezle birleştiğinde ise yüksek kalori içeren bir karışım ortaya çıkar. Bu nedenle her gün düzenli ve fazla miktarda tahin-pekmez tüketimi kilo kontrolünü zorlaştırabilir. Özellikle hareketsiz bir yaşam tarzı süren bireylerde, bu alışkanlık obezite riskini artırır.
DOĞRU TÜKETİM ŞEKLİ NASIL OLMALI?
Uzmanlar, tahin ve pekmezin ayrı ayrı tüketilmesini öneriyor. Örneğin sabahları bir tatlı kaşığı pekmez ve öğleden sonra bir tatlı kaşığı tahin tüketmek, hem kan şekeri dengesini korur hem de sindirimi kolaylaştırır. Ayrıca her iki gıdayı birlikte tüketecekseniz, oranlarına dikkat edilmeli; bir tatlı kaşığı tahine, yarım tatlı kaşığı pekmez eklemek daha dengeli bir tercih olur.
DOĞAL YOLLARLA DAHA SAĞLIKLI ENERJİ ALMAK MÜMKÜN
Enerji ihtiyacınızı sadece tahin-pekmez ikilisinden karşılamak yerine, ceviz, badem, hurma gibi diğer doğal besinlerle de destekleyebilirsiniz. Bu gıdalar hem sağlıklı yağlar içerir hem de kan şekerini daha dengeli bir şekilde yükseltir. Ayrıca günde en az 2 litre su içmek, düzenli egzersiz yapmak ve uyku düzenine dikkat etmek de doğal yollarla vücudu destekler.
