Hintli doktor para basıyor

Efendim şükür kavuşturana. Ha Sicilyada ne mi yaptım? Durun canım acele etmeyin kısmetse çarşamba ve cumartesi POSTAdaki köşemde okursunuz. Sicilya öncesi İzmirden gelen bir konuğuma çok merak ettiği Fransız Sokağında bir tur attırdım. Malumunuz ben birkaç kez gitmiş ve de yazmıştım. O nedenle uzun uzun anlatmayacağım. Yalnız soluklanmak için uğradığımız La Vie Teras Restaurant hayata ekim ayı başında geçtiği için sizlere tanıtayım istedim. Meşhur Asmalımescit Balıkçısının sahipleri Bülent-Yasemin Güzelkan işletiyor. Biz erken saatte uğradığımız için yoklardı. Bülenti Türkiyenin ilk mankenler kralı iken tanımıştım. La Vienin yatırımcıları Atilla ve Aykut Cabbar. Biz restoranın ikinci katında Piyano Barda oturduk ve birer duble viski içtik. Tabii Jack Daniels. Akşam yemekleri üçüncü katta veriliyor. Bu arada Bluhtner marka çapraz ayaklı piyano Türkiyede iki taneymiş, antika yani. Ayrıcalıklı ve şık bir mekan La Vie. Kısmetse bir başka akşam, yemeğe gideceğim. Telefon: (0212) 245 88 20-21. Çıkışta bir Beyoğlu turu atıp Sıraselvilerde arabamı koyduğum kapalı otoparka giderken belki on senedir uğrayamadığım Çiçek Bara şöyle kapıdan bir baktım. Sevgili Arif Keskiner de yoktu. Tam 20 yıl olmuş Çiçek Bar açılalı. Zaten dün akşam mekanın patronları Arif Ağabey ve Azmi Yılmaz, çalışanlarla birlikte özel bir kutlama yaptılar. Sicilyadan yeni döndüğüm ve işim yoğun olduğu için uğrayamadım. Ama herkes gibi benim de Çiçek Barla ilgili pek çok anım var. Arif Ağabeyin istediği gibi keşke vakit olsa da rahmetli Kemal Sunalın çerez tabağından, sevgili Orhan Çetin ile nasıl beyaz leblebileri çaldığımızı, biten viskimizle Sunalın dolu viskisini nasıl değiştirdiğimizi bir anlatsam. Çünkü Arif Ağabey, Çiçek Barın 20nci yılında Çiçek Bar müdavimlerinin anılarını bir kitapta toplamaya karar vermiş. Şimdiden bu kitabı merakla bekliyorum gerçekten. Efendim o gece yemeği Kuruçeşmede Reinanın üstünde yeralan Gül Etker Demirerin G by Karafında yedik. Aslında eşi Kayanın Nişinde yiyecektik ama bir de canımız balık istedi. Fakat sonunda yiyemedik biliyor musunuz? Çünkü G by Karafda sevgili Gülün mezeleriyle doyuyorsunuz. Somon pastırma, ızgara kerevitli börek, tarakta karides, kıvırcık kalamarın yanı sıra bu yıl mönüye ilave ettiği taze zencefil kökleri ile lezzetlendirilmiş kömürde pişen cızbız karides bir harika. Ama buraya ilk kez gidenlere benim iki önerim olacak. Özellikle de yabancı konuğunuz varsa biri testide balık, diğeri de bulgurlu Ala Turca Paella, müthiş. Zaten bu Gül feci biri! O kadar lezzetli yemekler yapıyor ki kilo, rejim hak getire. Nitekim geçen yıl hayli popüler olan ayva ve elma ile yaptığı çılgın kadayıf bombasını bu sezon da kabak-cevizle bambaşka bir lezzete dönüştürmüş. Yine konuğumun yediği nane kremalı profiterol de öyle. Bu arada bazı dostlarım buranın dekorasyonunu tenkit ettiler. Ama ben bayılıyorum. Bembeyaz. Hele o Beylerbeyi Sarayı ve Boğaz Köprüsüne hakim muhteşem manzara yemeğinize romantizm katıyor. Bu nedenle Eren Taluyu kutlarım. Ha fiyatlar mı? Valla öyle uçuk değil, korkmadan gidebilirsiniz. G by Karaf telefon: (0 212) 327 07 07-08. Sevgili Mehmet Kurşuncu sayesinde New Yorker Group mekanlarını tanıdım. Daha sonra da sevdim ve fırsat buldukça da gittim. New Yorker Groupun başarısında 20 yıl New Yorkta yiyecek-içecek sektöründe çalışan patron Ender Arkunun büyük rolü var şüphesiz. Haluk Türkkan ve Burak Arkunun ortak olduğu New Yorker Groupun Bebekteki yeri tepeden tırnağa değişti. Çok da hoş oldu. Rahat koltuklar, şık beyaz örtülü masalar, bordo, kahve kısacası canlı ve pastel renklerden meydana gelen puflar mekana değişik bir hava vermiş. Delta Dekorasyon ve Metamar Designin yaptığı yeni New Yorker Bebekte kısacası kendi evinizin salonundaki kadar rahatsınız. Bar, restaurant&lunch olarak hizmet veren New Yorker Bebekte gün saat 11.30da başlıyor ve gece 24.00e kadar da servis var. Geç yemek yiyenler için ideal kısacası. Salatalar, ızgara ve sote yemek çeşitleri, tatlılar, zengin bir mönü var. Ama ben şöyle bir uğradım ve yalnızca su içtim. New Yorktan gelen şef Cemal Başturan ve Ender Arkunun birlikte hazırladığı lezzetleri tatmanız için New Yorker Bebek telefon: (0212) 287 52 95. Efendim Theo taverna müziğinin ünlü isimlerinden Fedonun yakışıklı oğlu. Theo İstanbulda özlenen meyhane kültürünü Bağdat Caddesine taşıdı. Bodrum havasında bir mekan Theo Campanella. Özel rakı bardakları, eski ve otantik meyhane mezeleri, lezzetli ara sıcaklar, Türkçe ve Rumca nostaljik müzikler, Serkan ve Kosta ile Türk Sanat Müziği ve Greek şarkılarla keyifli bir eğlence yaşatıyor size. Her akşam açık olan Theonun telefon numarası: (0216) 350 30 48. New Yorker Bebek yenilendi, boynuz kulağı geçti Aykut Gündüzü 15 yıldır eğlence sektöründe tanırım. Sözüne ve dostluğuna da güvenirim. Aykut, can dostum İzzet Çapa ekolünden gelen şef Mustafa Koca ile birlikte geçen yıl hayli popüler olan Süzer Plazanın S-mall eğlence kompleksinde yer alan RedRoomun işletmesini yapıyordu. Bu yıl da işletme onlara ait. Sevgili Nurdan-Gökhan Yüzbaşıoğlunun sahibi olduğu RedRoomda bayrağı da başarıyla zirvede götürüyorlar. Sırdaşım İsmail Akkaya ile Sicilya dönüşü ayağımın tozuyla acıkan karnımı RedRomda doyurdum. Mönü zengin, lezzetler hayli fazla. E Aykut ve Mustafa bu işi biliyorlar, bir de İzzet gibi damak zevki çok iyi olan bir patronla yıllarca çalıştılar. Ben başlangıç olarak zetinyağlı enginar, İsmoş yeşillikler üzerinde kızarmış tavuk dilimleri, badem, fındık ve ceviz taneleri olan krotonlu tavuk salata yedi. Ana yemekte bu kez ben Asya usulü zencefilli tavuk yedim korkusuzca. Malumunuz tavukla ilgili son zamanlarda çok spekülasyonlar yapılıyor da. İsmoş haşlanmış sebzelerle saç örgülü dil balığı yedi. Tatlı olarak ben panna cotta, İsmoş ise yoğun çikolatalı parfeden tattı. Yediğimiz her şey çok lezzetliydi. Mutfak şefi Emin Gedleç, salon şefi Tekin Kılıç, Ahmet Fidan, garsonlar Cafer Turhan da başarılıydı. Yemek saatinde bir masada Verda Penso, Alpay Başaran, bir başka masada ise Baran Süzer ve arkadaşları vardı. Daha sonra Ali Sunal, Helin Avşar, Çağla Şıkel, Mehmet Mutlu, Volkan Büyükhanlı ve sevgilisi Berrak Tüzünataç, Serdar Ortaç geldi. Aykut ve Mustafa bu işi başardılar gerçekten. RedRoom telefon: (0212) 243 84 04. Genç patronların RedRoom başarısı İzlenme rekoru kıran Bir İstanbul Masalı dizisi, konusu kadar müzikleriyle de ilgi çekti. Funda Arar ve Kıraç tarafından seslendirilen sevilen melodilerinin yer aldığı albüm keyifli. Uzun bir aradan sonra Fulden Uras Cici adlı albümü ile müzik piyasasına ve sahnelere döndü. Alper Narman ve Fettah Can ile çalışmış. Hande Yener, Ayça, Seda Sayan ve Neze hit şarkılar yazan ve besteleyen Alper Narman ve Fettah Can, Sedanın albümünde ne yazık ki başarısız. Bana göre artık fabrikasyon çalışıyorlar ve tabii defolu mal üretiyorlar. Fiziği ve kendine özgü sesi ile Fulden yine zoru başarır diyorum. Cicide albümün çıkış şarkısı Çocukları Düşün farklı sounduyla sevimli. Enka Oditoryumda 23 Kasım Salı İtalyanın önemli topluluklarından Teatro Vascello ilk kez Trachis Kadınları ile Türk seyircisiyle buluşacak. 30 Kasım Salı ise Gönül Ülkü-Gazanfer Özcan Tiyatrosu Kiralık Daireyi oynayacaklar. Ferhat Göçer Unutulmaz Film Müzikleri ile 24 Kasımda Profilo Kültür, 28 Kasımda Kadıköy Halk Eğitim Merkezinde. Efendim bir yıldır sanat ve sosyete dünyasının ünlü isimleri Hint asıllı İngiliz doktor Ravin Narainin denetiminde sağlık ve güzelliklerini koruyorlar. Julia Roberts, Madonna gibi dünya starlarının yanı sıra Hillary Clinton, Malezya Devlet Başkanı, Türkiyedeki gerçek sosyete Ghade Şakir, Dina Topbaş, Ender Mermerci, Çiğdem Simavi ve Mehmet Ali Erbilin de doktoru olan, Sakıp Sabancıya hastalığı sırasında özel olarak getirtilen Ravin Narainin vizite ücreti 5 bin pound, yani 12 milyar Türk Lirasıymış. Türkiyede Taksimde Hyatt Regencyde bir süitte kalan Ravin Narain ünlü işadamı Okan Tapan, Ajda ve Semiramis kardeşlerin ise yakın dostu. sdudek@simge.com.tr Fuldenin dönüşü ve şimdi moda Ravin Narain