Türkiye’nin genç şarapları

Geçen hafta Şarap Dostları Derneği önderliğinde düzenlenen genç Türk şaraplarının tadımında, ülke olarak ne denli yol aldığımızı fark etmiş olduk

Disiplin ve aşkla yaptığımız işlerde, günlük koşuşturmacaların içerisinde, bazen nereden nereye geldiğimizi göremeyiz. Arada sırada soluklanmanın ve trenin diğer yolcularıyla birlikte durum değerlendirmesi yapmanın motivasyon tazelemek adına olumlu olduğunu düşünüyorum.
25 üreticiden 128 şarabın tadıldığı panelin bu bağlamda anlamlı olduğu fikrindeyim.
Şarap üreticiliği tam bir tutku işi. Bu işten ilk kuşak olarak para kazanmak neredeyse imkansız. Bağları dikeceksiniz. Onlara gözünüz gibi bakacaksınız. Yıllar boyu üzümlerin olgunlaşmasını bekleyeceksiniz. Büyük yatırımlarla üretim tesisi kuracaksınız. Tüm bürokratik engelleri aşacaksınız. Sonrasında da binbir gayretle şarabınızın doğru kanallar vasıtasıyla tüketiciyle buluşmasını sağlamaya çalışacaksınız. Bir başka deyişle “Ölme eşeğim, ölme...”

Objektif ve seviyeli
Son 10 yıl içerisinde bazı yürekli insanlar sayesinde Türk şarapçılığı bir hayli yol aldı. Ürünlerinin tadımındaysa hepsinin heyecanını ve gururunu, her ne kadar gizlemeye çalışsalar da, gözlerinden anlamak mümkündü. Büyük emek ve fedakârlıkla büyüttüğü bebeğinin birçok farklı şarapla mukayese edilecek olmasının verdiği heyecan, oldukça insani bir his. Cesaretlerinden ötürü hepsini kutluyorum.
Bir diğer büyük alkışı da Şarap Dostları Derneği hak ediyor. Fikrimce Türkiye’nin en objektif ve seviyeli şarap tadımına imza atıyorlar. Sektörün tüm oyuncularının (şarap üreticileri, gurme yazarlar, sommelierler, şefler ve bu işe gönül vermiş herkesin) bir araya gelmesiyle gelenekselleşen bu etkinliğin bir ‘kör tadım’ olduğunu, yani şarapları değerlendirenlerin şarabın markasını ve etiketini görmeden puan verdiğini hatırlatmak isterim. Katılımcı sayısının yüksek olması ve puan verenlerin bu konuda belirli bir bilgi birikiminin üzerinde olması da diğer olumlu etkenler.
Jüriden aldıkları puanlara göre kırmızı, beyaz ve roze kategorisinde bu yılın altın madalya alan şaraplarının listesini aşağıda bulabilirsiniz. Her yarışmada olduğu gibi bu tadımda da kazananlar var. Tüm kalbimle kaybeden olmadığını düşünüyorum. Hepimiz aynı geminin yolcusuyuz ve Türk şarapçılığı olarak birinci lige çıkabilmemiz için almamız gereken bir hayli yolumuz var. Durmak yok...