‘MUTFAĞIMIZ ÇOK GÜÇLÜ’

Dilara Koçak, Yağız İzgül, Uğur Volkan Uysal, Natali Gökyay ve Wilco van Herpen’den oluşan ekip, hafta içi her gün tarif ve sağlık önerileriyle ekrana gelecek. Koçak’la ekibi ve programı konuştuk

“Yemek Takımı”nın nasıl bir formatı var?
Eğlenceli ve sağlıklı yemek başlığını içeren her türlü konu bu programda yer alacak. Bunu yaparken kesinlikle Türk mutfağının temel özelliklerini göz önünde bulunduracağız. Dört şefimiz var. Her bir şefimizin çok kıymetli özellikleri ve yaratıcılıkları var. Onların dokunuşları olacak. Seyircilerimizin bize verdiği fikirlerle belki yemek tariflerinde değişiklikler yapacağız.
Türk mutfağını, dünya mutfağını, sağlığı, eğlenceyi, iyi yaşamı, keyfi hepsini bir araya getirmek istedik. Hem çok eğleneceğiz hem de eğlendireceğiz. Yeni tarifler geliştirip öğreteceğiz. Bu programda hayat, yemek ve eğlence olacak.

Yemek tariflerinin dışında sizin paylaşacağınız beslenme önerileri olacak mı?
“Yemek Takımı”nın içinde sağlıkla ilgili öneriler her zaman olacak. Ben birazcık dış ses olacağım. Kısacası vücudun sesi olacağım. Yemeği yedikleri zaman vücutları ne hissediyor, onu anlatmaya çalışacağım.
Sen bunu yedin,damağın çok mutlu, çok keyiflisin ama karaciğerin ya da diğer organların mutlu mu? “Vücudumuz” olarak konuşuyor olacağım.

Şeflerle aranızdaki uyum nasıl?
Kısa süredir bir aradayız. Birbirimizi tanımaya çalışıyoruz. Çünkü biz eğlenirsek, o samimiyetin karşı tarafa yansıyacağını düşünüyoruz. Bu konuda da zaten bizi destekleyen bir ekibimiz var. Yani mutfağımız çok güçlü.

“Ruhu beslemek yemekten geçiyor”
Daha önce de sağlık programlarında izleyici karşısına çıkmıştınız. “Yemek Takımı”nda sizi cezbeden ne oldu?
Üç yıl TRT’de “Dilara Koçak ile İyi Yaşam” programını yaptım. Sağlık ve yemek programlarına da konuk oldum ama ilk defa sağlık, yemek, sohbet ve eğlence konuları tek bir formatın içinde. Beni en çok cezbeden bu oldu.
Ben insana dokunmayı, samimiyeti seviyorum. İzleyicilerin evlerine misafir olacağız. Bir insanın beslenmesi sadece yemek anlamında değildir. Tüm bedeni beslemek gerekir. Ruhu beslemek de yemekten geçiyor. O yüzden bedensel sağlık için öneriler vereceğim.
Şeflerimizle birlikte lezzetle, keyifle, eğlenceyle hem bedeni hem de ruhu besleyeceğiz. Ekranda bizi izleyenler yüksek bir tatmin duygusu içinde olacaklar.

DiLARA KOÇAK ŞEFLERi ANLATIYOR

“Yağız İzgül, ciddi bir etobur olduğu için onunla biraz fikir ayrılığına düşebiliriz. Wilco Van Herpen biraz daha bitkilerle ilgileniyor, vejetaryan. Onunla anlaşacağımı düşünüyorum. Natali Gökyay, tatlıyı çok seviyor ama formda ve sağlıklı bir hayat sürüyor olması beni cesaretlendiriyor. Onunla hem tatlı hem de hafif tarifler bulacağız. Uğur Volkan Uysal’la çok eğleniyoruz. Uyumlu bir ikiliyiz. Kendini ispatlamış bir aşçı. Tüm dünya yemekleriyle ilgili bilgisi var. Kısaca çatışmalar olur ama ortada çok güzel bir sinerji olacak. Bizim için önemli olan yaptığımız şeylerin çok lezzetli ve mutfakta kolay yapılabilir olması.