Şirince: Tarihle bugün iç içe

fturkmenoglu@milliyet.com.tr Şimdi, Artemis Restoran'ın bahçesinde oturmuş, Dido'nun memleketi Şirince'yi seyrediyorum. Civardaki bütün köylerden başka olan bu köy, beni çoktan büyüledi. Köy evleri, birbirinin manzarasını engellemeyecek şekilde yapılmış. Büyük pencereli kâgir evlerin bir kısmı zamanla ortama uygun şekilde yenilenmiş. Öğleden sonra, Nişanyanların ev ve otellerine kadar yürüyerek gidip geldim. Çok hoşsohbet bir çift, yarım saat falan kalırım diye düşünürken, neredeyse yarım günüm orada geçti. Mübadeleyle boşalan bu eski Rum köyüne, Yunanistan'dan gelenler yerleştirilmiş. Gene de, 20'nci yüzyıl başında 1800 hane olan köy nüfusu, eski canlılığına hiçbir zaman yaklaşamamış. Eski köy okulu, şimdi bahçesinden Şirince'yi seyrettiğim Artemis. Köyde, zorla ayakta durmaya çalışan iki tane kilise var, sabah ikisini de gezdim. Yukarıdaki Vaftizci Yahya Kilisesi bir Amerikan vakfı tarafından onartılacak. Öbür kilisenin adı Aya Dimitri. Maalesef içindeki birçok tarihi eser çalınmış, harap ve bir yardım eli bekliyor. Şirince adı, artık yörede üretilen üzümlerden yapılan şaraplarla özdeşleşmiş. Özellikle meyveli şaraplar (çilekli, vişneli, şeftalili) çok lezzetli. Köyde iki tane şarap üretim evi var. Fakat konuştuğum insanlar, şarapların büyük çoğunluğunun, "Şirince" adı altında, diğer üretim merkezlerinde yapılıp ambalajlandığını söylediler. Civardaki zeytinyağının lezzeti ise inanılmaz. Salata için olan sızmalar, yemeklik olanlar, baharatlılar; hepsi birbirinden nefis.Çoban Mehmet abi üç keçisini otlatıyor az ileride. Kadınlar çorap, masa örtüsü, ıvır zıvır el işlerini, evlerin dışına kurdukları tezgahlarda satıyorlar. Köy çocukları gönüllü rehberlik yapıyor, yokuşların birini inip birini çıkıyor. Turist otobüsleri dolup boşalıyor, dijital kameralar durmadan çalışıyor. Bundan 10 yıl kadar önce, Atina'da, büyük yazar Dido Sotiriyu ile tanışıp sohbet etme şansına erişmiştim. Artık çok yaşlıydı, çok az Türkçe hatırlıyor, "Eşek, güzel, su" diyordu. Elleri titriyor, zorlukla yürüyordu. Nerede kalınır? Şirince Evleri: İki kişi, oda-kahvaltı, 100-140 YTL ödüyorsunuz. Tel: (0232) 898 30 99 Kırkınca Pansiyon: İki kişi, oda-kahvaltı, 130 YTL. Tel: (0232) 898 31 33 Doğa Pansiyon: Odalarda tuvalet ve duş var. Kahvaltı dahil değil. Üç kişi konaklama 50 YTL. Tel: (0232) 898 30 04 Huzur Pansiyon: İki kişi kahvaltı dahil, 50 YTL. Tel: (0232) 898 30 60 Nişanyan Evleri: Ciddi bir aşkla yapılmış, hemen anlaşılıyor. Müjde ve Sevan Nişanyan evlerin her köşesiyle ilgileniyorlar. Çok güzel manzaralı. Özel şerbetleri çok leziz. Odalara iki kişi, kahvaltı dahil, 130 YTL ödüyorsunuz. Evde kalmak isterseniz, gene kahvaltı dahil, 200 YTL. Sırf Nişanyan Evleri'nde kalmak için gelen Amerikalı zenginler, Avrupalı sanatçılar ve Türk entelektüellerle tanışıp, klasik müzik dinliyorsunuz. Burası, "Türkiye'nin en iyi küçük otelleri"nden biri! Tel: (0232) 898 32 08 Artemis, Şirince'nin en havalı lokantası. Yaz kış açık. Dekoru, manzarası, servisi, yemekleri mükemmel. Sahipleri çok cana yakın. Ben Handan Gürbüz'le sohbet ettim, sürekli başka bir yemek tattırmak istiyor.Özlem gözleme bahçesinde zeytinyağlı sarma, bulgur pilavı ve güveçte kuru fasulye meşhur. Güzel bir akşam yemeği olur, aman fazla kaçırmayın.Gözleme nedense bu köyde kendine epey bir yer edinmiş. Ben pek sevmem, yemedim. Ayrıca Ocakbaşı, Şirince Sultanhan ve Grup Restoran çöp kebapları ile ünlüymüş. "Olağanüstü zeytinyağlılar dururken, neden kebap yiyeyim ki?" dedim ve hiç yemedim. Nasıllar, bilemiyorum. Ne yenir? Bir sürü yere çok yakın olduğu için, çevre gezilerine vakit ayırmakta fayda var. Kuşadası'na 28, Efes'e sadece 11 km. uzaktasınız. Yediuyurlar, Meryem Ana, Selçuk Kalesi, İsabey Camii, Artemis Tapınağı ve Selçuk Müzesi iki güne sığar. Akşam dönüp Şirince'ye gelmek çok keyifli oluyor. Bu küçük köyde, özellikle kadınlar alışveriş ihtiyaçlarını da tatmin edebiliyor. Köylü kadınlar dantel, masa örtüsü, boncuk, tülbent, elbise satıyor. Ayrıca, köyün tek tahta oymacısı çok güzel tahta eşyalar ve kaşıklar satıyor. Ve tabii çeşit çeşit şarap ve zeytinyağı. Şirince'de, Kuantum Yaşam Merkezi tarafından, "ruhun yeniden inşası" konulu bir eğitim düzenleniyor. Spritüel bir çalışma. Dört gün sürüyor. Kırkınca evlerinde kalınıyor. 10 kişilik grup kabul ediliyor. Meditasyonlu, gezili, yürüyüşlü bir "ruhu yakalama" programı. Konaklama ve eğitim ücreti 550 YTL. Bilgi için www.kuantumdusunce.com adresine girebilir veya 0533 480 16 27 numaralı telefonu arayabilirsiniz. Ne yapılır? YOL // müziği kitabı Şirince'de okunması gereken tek kitap, Dido Sotiriyu'nun şaheseri: "Benden Selam Söyle Anadolu'ya". Şirince'yi sokak sokak, ev ev gezip daha iyi algılayacaksanız. Daha önce kaç kez okumuş olduğunuzun da önemi yok, orada ilk kez okuyormuş gibi olacaksınız. Bir albüm dinledim: Pamela'nın "İstanbul" albümü. Çok dinlediğim için olsa gerek, hem çok güzel geldi hem de artık görmek istemiyorum. Bir yandan da beynimin derinliklerinden, "İstanbul seni hapsetmiş" diye nakarat geçiyor... ALIŞVERİŞ Edwards, Kalamış ve Rumeli Hisarı mağazalarında bu yaz Quba, Sails, Marina Yachting ve Sperry Topsider ürünleri ile, deniz tutkunlarının ihtiyaçlarına cevap veriyor. James Lock şapkalar ve Vilebrequin marka baba-oğul takım mayoları bu sezonun esprili sürprizleri. Edwards'tan yaz rüzgarı