Türkiyenin harikaları

Ünlü şeflerimizden Mehmet Gürs, kendi restoranı Lokantada özel ürünlerini satmaya başladı. "Lokantadan Eve" ismiyle satılan bu ürünler damak zevkine düşkünler için özenle seçilmiş, hazırlanmış yiyecek-içecek maddeleri. Gürs, "Birçok kişi Türkiyede harika malzemelerin olduğunu biliyor ama nereden almaları gerektiğini bilemiyor. Bu ürünler biraz da olsa bu açığı kapatıyor. Talep arttıkça daha fazla ve daha taze ürün satılabilecek" diyor. Şimdilik sadece Lokantada satılan bu ürünleri evinde de kullanan Gürs hâlâ muhtelif üretici ve dağıtıcıları denediklerini belirtiyor. Filtre kahve: Johns Coffeeden John Sytmen kahveleri Gürsün isteklerine göre kavurup karıştırıyor.Çay: Lapsang Souchong, Gun Powder / Jasmine, Earlgrey / Blueflower, English Breakfast olmak üzere 4 çeşit var. Şarap: Dolucanın Lokanta için ürettiği şaraplar.Biscotti: Lokantada üretiliyor. Zeytinyağı: Kapıdağı Yarımadasında, George Rountreenin ağaçlarından kendi elleri ile topladığı zeytinlerden üretilen Kapıdağı Sızma Zeytinyağı. Zeytin: Türkiyenin değişik yerlerinden gelen zeytinler taze otlarla marine ediliyor.Deniz tuzu: Şimdilik, İngiltereden gelen bir tuz kullanılıyor.Bal: Karakovan balı satılıyor. Baharat: Salata soslarında ve muhtelif yemeklerde kullanmak üzere baharat karışımları hazırlıyorlar. Fiyatlara gelince, 250 gramlık filtre kahve 20 milyon, çaylar 9 milyon, deniz tuzu 7,5 milyon, biscotti 10 milyon, zeytinyağı 1 milyon, bal 28 milyon lira. Şarap fiyatları da 18-19 milyon lira civarında.Lokanta tel: (0212) 245 60 70 Lokantadan Evedeki ürünler şöyle: