TAVUĞU DOĞRU ŞEKİLDE HAZIRLAMAMAK
Tavuk pişirirken yaygın bir diğer hata, tavuğun doğru şekilde hazırlanmayışıdır. Tavuğun dış yüzeyinin kurumasını ve çıtır olmasını sağlamak için pişirmeden önce üzerini iyice kurutmak önemlidir. Tavuk ıslak kaldığında, cildi fırında buharlanır ve çıtırlaşması zorlaşır. Pişirmeden önce tavuğunuzu kağıt havluyla iyice kurulayarak fazla nemi alabilirsiniz.