Çedenenin Faydaları Nelerdir? Çedene Kavurga Nasıl Yapılır, Nasıl Yenir?
Çedene hem lezzetli hem de oldukça faydalı bir gıdadır. Türk kültüründe de yeri olan bir besin kaynağıdır. Çedene yöresel lezzetlerden bir tanesini oluşturur. Özellikle çedeneyi ilk defa deneyecek kişiler nasıl yapıldığını ve faydalarını merak etmektedirler. Peki, çedenenin faydaları nelerdir? Çedene kavurga nasıl yapılmaktadır? Çedene nasıl yenir? İşte çedene ile ilgili bütün bilgiler.
Çedene Türkiye'nin doğu illerinde daha çok yaygın olan bir gıdadır.
Çedenenin Faydaları Nelerdir?
1) Kansere Karşı Savaşır
Çedenenin ilk olarak faydası nedir diye bakılınca kansere karşı savaştığı bilinmektedir. Vücutta kontrolsüz hücre çoğalmasına kanser hastalığı denilmektedir. Çedene tüketerek vücuttaki serbest dolaşan ve kontrolsüz bir çoğalma eğiliminde olan kanser hücrelerini vücuttan uzaklaştırabilirsiniz. Akciğer kanseri vücutta en sık görülen kanser türlerinden biridir. Çedene kanser ile savaşan hücrelerin vücutta artmasını sağlar.
2) Bağışıklık Sistemine Etki Eder
Düşük bir bağışıklık sistemi demek hastalıklara karşı vücudun dirençsiz oluşu demektir. Çedene içerisinde yer alan besin değerleri ile bağışıklık sistemine olumlu yönde etki eder. Çedene böylelikle kişinin bağışıklık sistemini ayağa kaldırır. Yüksek miktarda vitamin içeren çedene bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı vücudu daha savunmalı bir hale getirir. Özellikle kış aylarında düşen bağışıklık sistemini çedene tüketerek toparlayabilirsiniz.
3) Böbrek Sağlığı İçin Önemlidir
Çedene böbreklerin ihtiyaç duyduğu tüm vitaminleri ve mineralleri barındıran bir besin kaynağıdır. Düzenli olarak çedene tüketildiği durumlarda böbrek sağlığınızı olumlu yönde etkileyebilirsiniz. Özellikle böbreklerde yapısal olarak ortaya çıkabilen böbrek taşları veya kumları rahatsızlıklarında yine çedene doğal bir bitkisel çözümdür. Böbrekleri güçlendiren çedene, böbreklerin daha sağlıklı çalışmasını sağlar.
4) Cilt Hastalıklarını Engeller
Çedene cilt hastalıklarını doğrudan etkiler. Vücudun herhangi bir yerinde çıkan cilt hastalığını çedene tüketerek doğal yollardan geçirmeniz mümkündür. Özellikle sedef hastalığı ve egzama gibi önemli cilt hastalıklarının tedavisinde yine çedene kullanılmaktadır. Vücudun belirli başlı bölgelerinde çıkan kızarıklıkların tedavisinde de yine doğal olarak çedene kullanımı tavsiye edilir.
Çedene Kavurga Nasıl Yapılır? Nasıl Yenir?
Öncelikle buğdaylar elekten geçirilir. Daha sonra üstte kalan buğdaylar yani iri buğdaylar çedene kavurgasında kullanılır. Buğdayı tencereye aldıktan sonra iyice bir karıştırın. Kavurmaya başlayana kadar karıştırdıktan sonra rengin dönüşmesini bekleyin. Çedeneden çıt sesleri gelene kadar kavurmaya devam edilir. Daha sonra geniş bir tepsiye dökülerek misafirlere ikram edilir. Çedene kavurgası tabakta ya da geleneksel olarak tepsiye dökülerek afiyetle tüketilir. Özellikle bahar mevsiminde çedene kavurgası piknik gibi organizasyonlarda çokça tüketilir.