Mutluluk hormonu olarak bilinen serotonin hormonu, iştah metabolizmasından ruh halinin değişimine kadar vücudu etkiler. Serotonin eksikliğinde öfke kontrolsüzlüğü, uyku hali, baş ağrısı, yeme bozukluğu, iştah bozukluğu ve depresif ruh hali gibi sorunlar görülebilir. Yapılan son araştırmalar sonucunda obezite, anoreksiya ve bulumia nevroza gibi yeme bozukluklarının altında da serotonin eksikliğinin olabileceği düşünülmektedir.

Bazı besin maddeleri mutluluk ile ilişkisi olduğu bilinen serotonin, dopamin ve endorfin hormonlarını uyarır.Tüketilen besinlere dikkat etmek, D vitaminini yeterli düzeyde alabilmek, stresten uzak durmak ve düzenli egzersiz yapmak serotonin hormonunun artmasında etkilidir. Özellikle demir, magnezyum, çinko, potasyum, triptofan, B vitaminleri ve omega-3 yağ asidinin vücuttaki serotonin artışından önemli etkileri vardır.

Muz

Özellikle potasyum ve magnezyumdan zengin olan muz, meyveler arasından mutluluk hormonunu en çok salgılatan meyvedir. Muz, mutluluk hissinin artmasında etkili olan endorfin hormonundan zengindir.

İncir

İncir, içerdiği triptofan aminoasidi sayesinde dopamin ve endorfin yapımına katkı sağlayarak mutluluk hissinin artmasında etkilidir.

Probiyotik besinler

Yapılan çalışmalarda sağlıklı bir sindirim sistemi ile ruh hali ve mutluluk durumunun ilişkili olduğu bulunmuştur. Bu nedenle bağırsak sağlığını olumlu yönde etkileyen ve sindirim sistemi üzerinde etkili olan yoğurt, peynir ve kefir beslenme programında yer almalıdır.

Bezelye

Folik asit ve B6 vitamininden zengin olan bezelye, serotonin hormonun artmasına yardımcı olur. Kuşkonmaz, brokoli ve ıspanak da folik asitten zengin olan diğer besinlerdir.

Somon

Omega-3’den ve B12 vitamininden zengin olan somon balığı depresyonun önlenmesine yardımcı olur. Aynı zamanda Omega-3, beyindeki serotonin hormonunun artmasında da etkilidir.

Ceviz

Omega-3 ve triptofan kaynağı olan ceviz serotonin hormonunun artmasından etkilidir. Aynı zamanda ceviz depresyonun önlenmesi ve beyin fonksiyonlarının gelişimi için de önemlidir. Günde tüketilen 2-4 adet ceviz stresin azalmasına yardımcı olabilir.

Dyt. Cansu Temel

Sağlıklı beslenme ve diyet konusunda bize soru sorabilirsiniz: dytcansutemel@hotmail.com

Websitem: www.diyetisyencansutemel.com

Instagram

Facebook

Soğuk havalardan sonra sonunda güneş yüzünü gösterdi ve baharın gelmesi ile kışın alınan fazla kiloların da farkına varılmaya başlandı. Kalın giysiler raflara kaldırılınca göze batan yağları kaybetmek için de diyet telaşı başladı.

Kışın olumsuz hava şartlarının etkisi ile vücudumuz hareketsiz yaşama alışıyor ve metabolizma hızımızda da yavaşlama görülüyor. Kilo verme sürecinde en önemlisi iyi çalışan bir metabolizmadır. Metabolizma ne kadar iyi çalışıyorsa ve beslenme şekli ne kadar kaliteli ise yağ yakımı da o kadar kolay olacaktır. Kilo vermenin sırrı ise düzenli ve dengeli bir beslenme programının uygulanmasıdır.

Yaz gelmeden fazla kilolardan kurtulmak istiyorsak tükettiğimiz besinlere özen göstermeliyiz. Beslenme programı uygulanırken metabolizma hızının düşmemesi için öğün atlanmamalı ve su tüketimi arttırılmalıdır. Yağ yakımının hızlanması için tüketilmesinde fayda olan 7 besin önerisine dikkat edilmelidir.

Keten tohumu: Omega yağ asitlerinden zengin olan keten tohumu vücutta yağın depolanmasını önler ve yağ yakımını hızlandırır. İçeriğindeki lignan sayesinde ise kadınlarda menopoz dönemi sonrasında vücut yağının artışı önlenebilir.

Tam tahıllı ürünler ve Yulaf: Yüksek oranda posa içeriği sayesinde tokluk hissini arttırır. Sindirim sisteminin düzenlenmesine de katkı sağlar.

Tarçın: Kan şekerinin dengede tutulması yağ yakımı ve kilo verme sürecini kolaylaştırır. Kan şekeri üzerinde etkili olan tarçın, kan glikoz düzeyini azaltır ve kan şekerinin dengede durmasını sağlar.

Yoğurt: Kalsiyumun yağ hücrelerinin hacminin azaltılmasında etkili olduğu araştımalar tarafından kanıtlanmıştır. İyi bir kalsiyum kaynağı olan yoğurt tüketimi de yağ hücrelerinin üzerinde olumlu etki gösterir.

Zencefil: Vücutta vazodilatör etki gösterir ve vücut ısısını arttırır. Bu sayede metabolizma hızını da %20 oranın da arttırabilir.

Yeşil Çay: Metabolizma hızlandırma etkisi bulunan yeşil çay, içeriğindeki kateşin sayesinde yağ yakımının destekler ve özellikle karın bölgesindeki yağlanmayı azaltır.

Limon, Greyfurt gibi Narenciyeler: C vitamini ve flavonlardan zengin olan bu meyveler yağ yakımını ve metabolizmayı hızlandırır. Yapılan araştırmalarda narenciyelerin yağ yakımını %30 oranında arttırdığı bulunmuştur.