Yemekten sonra tatlı yemek sağlıklı mı?
Tatlının her zaman yemekten sonra yenmesi gerektiğini düşünürüz. Peki, bu ne kadar doğru? Pasta Şefi Didar Yanar, vazgeçemediğimiz tatlıları tüketmemiz gereken en doğru zaman hakkında bilgi verdi. İşte detaylar...
Yemek sonrası yenilen tatlı insülin şeker moleküllerinin yağa dönüşümünü sağlar. Früktozun yağa dönüşmesinden çok daha kolaydır. O yüzden yemek sonrası mümkünse bir süre şekerli şeyler tüketilmemelidir.
Tatlı yemek sıralamasında ilk önce yerini almalıdır hatta tatlı yoksa önce salata ile başlamalısınız. Tatlı ana yemekten önce yenirse kilo aldırmaz.
Yemeğe tatlı ile başlamanın iştah kestiği bu sebepten dolayı da fazla yemek yenmediği kanıtlanmıştır. Tatlının önceden yenmesi beyinin yeterli glikoz aldığı sinyallerini göndererek kişinin kendini tok hissettiği deneylerle kanıtlanmıştır. Ana yemeğin sonunda yendiğinde ise beynin glikoz limitinin dolduğunu anlamasının zaman aldığı gözlenmiştir.
Peki, ya meyve?
''Yemek sonrası meyve tüketmek ne kadar sağlıklı?'' sorusunun cevabı tatlı ile eş değer olarak gözükür. Meyvenin de içinde früktoz şekeri olduğu için onun yağa dönüşmesi daha kolaydır.
Yemek sonrası tatlı tüketmek yerine bol su içerek daha sağlıklı bir tercihte bulunabilirsiniz.