Binbir gece masalları Tepebaşı Al Jamal'de

İstanbul-Tepebaşı'nda eski Cahide'nin yerinde açılan ve sosyetenin yeni gözdesi olan Al Jamal'e iki gece üst üste gittim. Lokanta ve gece kulübü olarak hizmet veren Al Jamal'in içinde bulunduğu üç katlı binada beyazperdenin efsane kadını Cahide Sonku yaşamının son günlerini geçirmiş. Cahide'nin yatak odası olarak kullandığı yer Al Jamal'in 'Harem' bölümü, oturma odası da VIP salonu. Buranın dekorasyonunu üç ayda bitiren iç mimar Ali Türker'i kutluyorum. Tek kelime ile muhteşem olmuş. Al Jamal'e ilk gittiğimde yanımda, Müge Anlı Akdağ ile birlikte sunduğum ve Kanal D'de reyting rekorları kıran (mütevazı olmayacağım!) 'Dobra Dobra'nın yapımcısı Reyhan Şan, yapım koordinatörü Kübra Uygun ve Best FM'deki 'Gazoz Ağacı'nın sunucusu Cem Aslan vardı. İkinci gidişimde ise İstanbul Cerrahi Hastanesi'nin ortaklarından sevgili dostlarım Şelale-Ömer Zarakol, gazetedeki kankam Yazgülü Aldoğan ve Habertürk'ün gülen yüzü Şebnem Karaevli ile birlikteydim. Bana göre Al Jamal, İstanbul'un Ortadoğu kültüründen esinlenerek yaratılan ilk ve tek eğlence yeri. Al Jamal'in patronu can dostum İzzet Çapa, Bedevi ve Kuzey Afrika kültürlerinden esinlenerek yola çıktıklarını söylüyor. Ama ya o görkeme ne demeli? Çok zengin bir görünüm. Girişten itibaren gri, kırmızı ve siyah karışımı halılar. Her taraf ayna. Servis elemanları şık mı şık. Tüm yemek takımları özel yapılmış. Dilerseniz sinilerin etrafındaki sedirlerde ayaklarınızı uzatıp, dilerseniz masalarda, şık koltuklarda oturup yemeğinizi yiyebilirsiniz. Al Jamal alışılagelmiş sosyetik lokanta ve gece kulüplerinin çok üstünde bir adres. Farklı, şık. Al Jamal'in mutfağı Gazi Ateş'e emanet. Gazi iki kez masaya gelip yemeklerle ilgili bilgileri bize bizzat kendisi verdi ve Arap yemekleri konusunda danışmanı olan Taha Ziyad'ı tanıttı. Ortadoğu mutfağının ve özellikle de Lübnan'ın en lezzetli yemekleri Türk damak tadına uygulandıktan sonra mönüye alınmış. Hepsi bir harika. Finali üzerine hafif gül suyu serpilmiş sakızlı muhallebi ile yaptık. Ben iki tabak yedim. Bilmem başka bir şey söylemeye gerek var mı? Ellerimi de Arap cariyeyi andıran garson kızın ibrikle döktüğü gül suyu ile yıkadım. Tabii Al Jamal'de iş sadece yemekle sınırlı değil. İşin bir de eğlence kısmı var. Muhteşem ses Jeyan (Erol Büyükburç'un kızı. Ama kendisinden bu şekilde söz edilmesini hiç sevmiyor!) oryantal giysiler içinde Arapça şarkılar söyledi. Ardından da güzel bir dansöz bir saat göbek attı. Al Jamal artık benim en gözde adresim. Her fırsatta soluğu Al Jamal'de alıyorum. Çünkü farklı, muhteşem. Üstelik de her şey dahil kişi başı 85 YTL. Yerli, yabancı özetle tüm konuklarınızı keyifle ağırlayabileceğiniz bir yer olmuş Al Jamal. Bu arada az daha unutuyordum: Bizim masaya servis yapan Sebayi'nin hakkını yememek gerek. Harikaydı. Rezervasyon için telefon: (0212) 292 24 25. Yemekler muhteşem Fatih ile Nadir Chakra'yı açıyor Nadir Ermiş 25 yıllık arkadaşım. Bir zamanlar çok hızlı playboydu. Serpil Çakmaklı ile nişanlandı. Ahu Tuğba, Harika Avcı, manken, hostes derken pek çok ünlü-ünsüz isimle de gazetelerin magazin sayfalarında boy boy fotoğrafları çıkmıştı. Nadir'in asıl işi tekstil. Babası Ahmet Ermiş büyük bir hayırsever. Türk Böbrek Vakfı'nın Bahçelievler'deki hastanesinin de en büyük bağışçısı. Bu nedenle de hastanenin adı 'Türk Böbrek Vakfı Ahmet Ermiş Hastanesi'. Nadir gece yaşamında adam gibi eğlenmesini bilen ve bu uğurda 1980'li yıllarda çok para harcamış bir sima. Bir dönem gece kulübü patronluğu da yaptı. Ortaköy sırtlarında eskiden Garden 74 olan yeri 1990'ların sonunda 5 yıl Caliante adıyla işletti. Ardından Etiler'de Ukala Meyhane'yi açtı. Çok para kaybetti ama akıllanmamış! Nadir eğlence yaşamında yeniden patronluğa soyundu. Ama bu kez sağlam bir ortak aldı yanına: Fatih Ürek. Birlikte Etiler'de eski Şamata'nın yerinde 'Chakra' adlı bir meyhane açıyorlar. 'Chakra', Fatih'in geçtiğimiz yaz Bodrum-Gündoğan'daki lokalinin adı. Fatih Ürek dört yıldan beri İstanbul'da sahneye çıkmıyor. Chakra haftanın 4 gecesi (çarşamba, perşembe, cuma, cumartesi) açık olacak ve Fatih sahneye çıkacak. Biliyorsunuz, Fatih atv'de yayınlanan 'Oryantal Star'ın da jüri üyesi. Bu yarışma programındaki finalistler de Chakra'da değişik gecelerde Fatih'in alt kadrosunda dans edecekler. Bu akşam açılışın şerefine bir sürpriz var: Sahneye konuk sanatçı olarak Tanyeli çıkacak. Bu arada Fatih'i geçenlerde İzmir Alsancak'taki Mişo'da izledim, muhteşemdi. İstanbul'da da çok iyi iş yapacağı kesin. İşte size Chakra'nın telefon numarası: (0212) 269 12 89. Türkan Sultan'dan Nazo'ya doğum günü Hafta sonunda Nişantaşı'ndan Beyoğlu'na, Ulus'tan Etiler'e sıkı bir tur attım. Canım biraz da alaturka dinlemek isteyince bizim Süslü'nün (Celal Altınel) 4 Levent'in girişindeki Süslü Meyhane'sine uğradım. İyi de etmişim. Baktım içerisi tıklım tıklım. Kocaman bir masa ve baş köşede Türkan Şoray, yanında kız kardeşi Nazan Şoray, kızı Yağmur ve bir grup arkadaşları. Rahatsız etmeyeyim diye Süslü ile köşede bir masaya oturdum. Nazan'ın doğum günüymüş. 48 yaşına girmiş. Ablası Türkan Sultan sürpriz yapıp böyle bir kutlama düzenlemiş. Nazan'ın şarkıcılık yaptığı dönemde meşhur ettiği 'Hal Hal'ı (Barış Manço bestesi) abla-kardeş birlikte harika söylediler. (Şimdi Posta'nın Genel Yayın Yönetmeni Rıfat Ababay "Hani fotoğraf" diyecek!!! Haklı! Celal'e ayıp olur diye çekmedim. Çünkü Türkan Şoray benim fotoğraf çekmemden rahatsız olabilirdi. Bunun da faturası dostum Celal'e çıkardı!) 'Hülya ile Sadettin evlenmezler' Bilen bilir bundan 15-20 yıl kadar önce gazeteciliğe ara vermiş ve menajerlik yapmıştım. 5 yıl süreyle Hülya Avşar'ın da menajerliğini üstlenmiştim. O dönemde Hülya'nın hayatında annesi Emral Avşar çooook etkiliydi. Komutan Emral'di. Ben de bu durumdan yola çıkarak Emral'e 'Amiral' lakabını takmıştım. Çok sevdiğim Emral'e gecikmiş bir bayram ve yılbaşı ziyareti yaptım. Laf lafı açtı ve söz damat adayı Sadettin Saran'a geldi. Amiral, Hülya Avşar-Ali Güven birlikteliğine karşı çıkmıştı. Sadettin Saran'a sıcak bakıyor. Ama 'Evleneceklerini sanmıyorum' demekte de sakınca görmüyor. Bu arada Amiral'den, Cenajans'ın patronu Nail Keçeli'den TMSF'ye geçen Maslak'taki binayı 4 milyon dolara Sadettin Saran'ın satın aldığını öğrendim. Sadettin enişte binayı baştan aşağı yeniliyormuş. Sahibi olduğu radyoları ve yapım şirketini buraya taşıyacakmış. sdudek@posta.com.tr