İyi şeyler de oluyor! İstanbul Doors Group, Türkiye'nin en büyük yeme-içme grubu. Şimdi Londra'nın en ünlü restoran zincirlerinden biri olan Tom Aikens Group'u satın aldılar
Alıştık. Her yeni restoran açılışında konu dönüp dolaşıp Michelin Yıldızı’na geliyor. Her yurt dışında çalışıp Türkiye'ye dönen şef Michelin'li restoranlarda çalıştığını ballandıra ballandıra anlatıyor. Sonraki aşama da belli, İstanbul'da açtığı restoranla Michelin'e aday olacağını söylüyor. Oysa artık ne müşteriler bu söylenenlere kanıyor, ne de Michelin'in eski değeri var. Zaten bizim asıl konumuz da Michelin değil.
Geçen ay İstanbul Doors Group'un ortağı Levent Büyükuğur'dan yabancı bir restoran grubunu satın almak üzere olduklarını öğrenmiş ve yazmıştım. Beklenen haber çarşamba günü geldi. 23 Mart itibariyle İstanbul Doors Group Londra'nın ünlü zinciri Tom Aikens Group'a ortak oldu.
Yenilenme operasyonu
Tom Aikens 2 Michelin Yıldızlı bir şef. Chelsea ve Somerset House'da Tom's Kitchen ve Chelsea'de Tom Aikens adlı restoranları var. Şimdi kendi adını taşıyan 'fine dining' restoranını da daha ulaşılabilir yapmak için İstanbul Doors'la birlikte bir yenilenme operasyonuna giriyor. Tom Aikens hazirandan itibaren 2-3 ay kapalı kalacak.
İstanbul Doors'un Londra'da bir restoran zinciri alması çok önemli bir adım. Aynen birkaç yıl önce şirketin yüzde 38.5'unu International Restaurant Group adlı fona satmaları gibi. O zaman da kendi alanlarında bir ilke imza atmışlardı, şimdi de öyle.
Onları artık kimse tutamaz
Londra gibi restoranların vızır vızır işlediği, rezervasyonsuz büyük olasılıkla aç kalacağınız bir şehirde bir Türk restoran grubunun yatırım yapması önemli bir gelişme. Önce Tom's Kitchen'ın şubeleri açılacak. Sonra da ilk fırsatta Kitchenette'in Londra şubesinin açılması planlanıyor. Biliyorsunuz Kitchenette'in ilk yurt dışı şubesi geçen ay Bakü'de açıldı. Sırada Moskova ve Londra şubeleri var. Changa'cıların da söylediği gibi Londra'da yer bulmak kolay değil. Ama İstanbul Doors Group Londra kapısını bir kere açtı. Artık onları kimse tutamaz!
Sadece Londra'da çalışıyorlar sanıyorsanız fena halde yanılıyorsunuz. İstanbul'da da çalışmalara devam ediyorlar. Carlotta adlı hızlı servis verecek bir yemek zinciri kuruyorlar. Maslak ve İstinye'de başlaması planlanıyor. Les Ottomans'daki balıkçı yakında açılıyor. Ayrıca İstanbul Doors Akademi'yle sektöre eleman yetiştire- cekler. Öğrencilerin önünde çok fırsat var. Neler mi? Da Mario, Anjelique, Wan-na, Kitchenette, Vogue, Zuma, Mama, Gina, A'jia'da iş imkanı. Şimdi bunlara yurt dışındaki projeler de eklendi. Daha ne?
Tween'den karakter analizi
Londra'daki başarılardan gidiyoruz bugün. Tween Londra Moda Haftası'ndaki başarısından sonra şimdi yurt dışında daha da çok yerde satılmaya başlandı. New York'ta mağaza arayışları da devam ediyor.
İstanbul Shopping Fest şerefine Londra'dan Colour Me Beautiful adlı imaj danışmanlık şirketinden bir uzman getirdiler. Nathalie Baur, bir renk terapisti. Aslında Fransız, ama Londra'da yaşıyor. Kendisiyle Süleyman Orakçıoğlu'nun davetinde bir araya geldik. "İyi bir imajın karakterinizi yansıtmasını ve giydiklerinizle rahat etmeniz gerektiğini" söylüyor Nathalie. Ayrıca hepimize Damat Tween müşterileri için hazırladığı 10 soruluk testi de dağıttı. Soruları cevaplayıp karakteriniz ve stiliniz hakkında fikir sahibi olmak mümkün. Kreatif, dramatik, trendy, klasik, doğal ya da güncel tarzlardan hangisi olduğunuzu size anlatıyor. Dinleyince "Beni anlatıyor" diyorsunuz. Nathalie bugün Akmerkez'deki Damat Tween mağazasında müşterilere ücretsiz danışmanlık yapacak. Kaçırmayın derim.
Bugün neler oluyor?
* Ayça ve Zeynep Sadıkoğlu'nun Oye markalı bikini ve mayolarının bugün Salomanje'de sample sale'i var. Yaz öncesi bu indirimli fiyatlardan yararlanmak için erken davranmakta fayda var.
* 'Elle Style Talks' serilerinin ikincisi bugün Nişantaşı Beymen'de Hakan Yıldırım ile yapılacak. Konuşmayı Emel Kurhan yönetecek.
* Taner Ceylan'ın resimlerinden oluşan ilk kitabı bugün Akaretler'deki Galerist'te tanıtılacak.
* Bu gece saat 20.30-21.30 arasında her yer kararacak. WWF (Doğal Hayatı Koruma Vakfı) için yapılacak olan dünya saati eylemine siz de katılabilirsiniz.
Şehrİn sırları burada
Merakla beklediğiniz bir filmin özel gösterimine davet edilmek ya da sevdiğiniz bir restoranda özel bir ikram istiyorsanız, İstanbul Daily Secret tam size göre. Daha çok yeni bir internet sitesi, ama şimdiden binlerce üyesi var.
Son zamanlarda her gün bir yenisi eklenen alışveriş siteleri gibi değil. İstanbul Daily Secret her gün size İstanbul'la ilgili tüyolar, bilgiler ve özel indirimler veriyor. Hafta içi her gün bir email geliyor posta kutunuza. Gerisi size kalıyor.
Daily Secrets aslında Atina'da başlayan bir proje. İstanbul ayağını da Özlem Uçkan Yürür ve Laura Wells kurmuş. Yakında başka ülkelere de yayılacak. Üye olmak ücretsiz, istanbul.dailysecret.com adresine girmeniz yeterli.