Çok iddialı gibi gelse de eğlenemiyorsak, gülemiyorsak, her şeye rağmen hayatın bir nebze de olsa tadını çıkaramıyorsak gerçekten yaşamıyoruz. Sakın ola eller havaya günü gün etmekten dem vurmuyorum sanmayın. Bir an olsun rahatlayın ve hayata gülümseyin
Haftaya bugün bir yıla daha çizgi çekiyoruz. Bugünlerde gündem; Milli Piyango’dan para çıksa ne yaparız? Yeni yılda napacağız? Evde eş dost, akraba toplanıp TV kanallarında mı gezineceğiz? Yoksa dışarıda kendimizden geçersenize eğlenecek miyiz? Aman siz siz olun yeni yıla keyifle girin. Efendim, yeni yılda nerede olacağız bilmiyoruz, ama dışarıda geçirmek isteyenler için sayısız alternatif var. By Night İstanbul bugünlerde tüm Avrupa’nın ve Amerika’nın dilinde. İstanbul gece hayatının trendi her geçen gün yükseliyor. Yabancıların İstanbul gecelerini keşfetmesiyle oluşan bir popülerlik söz konusu. Peki yabancıların en çok bildiği markalar neresi? İlki Reina. İstanbul’a kim gelse sanki bir müzeymişcesine illaki Reina diyor. Reina bir turizm mabedi muamelesi görüyor. İstanbullu’dan çok yabancı var. Hatta personel bile artık İngilizce konuşur olmuş. Yabancıların ikinci gözde adresi Beyoğlu’ndaki 360 İstanbul, yemek sonrası kulüp müziğiyle yabancılar coştukça coşuyor.
Daha çok lüks restoran açılmalı
İstanbul’daki Fine dining mekanlar yani Türkçe mealiyle lüks restoranların sayısı sınırlı, iyi servis veren, mutfağıyla öne çıkan restoranlar 2011’de daha çok açılmalı. Peki İstanbul’da bu kategoride neler var şöyle bir bakalım. Önce klasikler; Park Şamdan Nişantaşı’nda 30 yılı devirmek üzere. Gece hayatının temel taşlarından duayen Ahmet Çapa imzalı Park Şamdan’ı uzun yıllardır Ersoy Çetin yönetiyor. Fransız mutfağının öncülerinden. Öğlen yemeklerinin en gizli adresi. Metin Fadıllıoğlu denilince biraz durmak lazım.
Lüks eğlenceyi Ahmet Çapa’yla birlikte İstanbul’a getirdi. Etiler Şamdan’la birlikte İstanbul eğlencesinin temelini attılar. Bugün ise Metin Fadıllıoğlu Ulus 29 gibi bir klasiğiyi yaşatıyor. Yıllardır mönüsü hiç değişmedi. Restoranı çok bilinse de hafta sonları kulüp oluyor. Rezervasyon yaptırın, ama tanıdık değilseniz rezervasyon kabul görmüyor. İstanbul cemiyet eğlencesinin en önemli duraklarından biri.
Sunset, Barış Tanseverin yıllar önce Kuruçeşme sırtlarında açtığı, iş yemeklerinin en önemli restoranlarından biri. Yemeği kadar kavıyla da ünlü.
Topaz lüks restoranların en yenisi. Gümüşsuyu’nda bir klasik olma yolunda emin adımlarla ilerliyor.
Bu yılın trendi Abdi İpekçi Caddesi
2011’in en popüler caddesi Abdi İpekçi olacak. Cadde, son bir haftadır büyük ilgi görüyor. Özellikle caddeye taşan mekanlar bölgeye enerji saçıyor. Yeni yılda alışverişin ve eğlencenin yeni adresi Abdi İpekçi olur.
Gece eğlencesinde duraklar
İstanbul’da gece kulüpleri çok gibi görünsede, iyi servis veren mekanların sayısı bir elin parmaklarını geçmiyor. Kışın Boğaz hattında Reina, Blackk ve Ulus 29 var. Bu üç işletme İstanbul gece hayatının değişilmezleri. Taksim’de birçok mekan var, ama öne çıkanlar, Bird, 360 İstanbul, eelence ve 45’lik. Harbiye’de Piyasa bu yılda yine popülerliğini korur.
Etiler eğlencesi
Etiler eğlencesinin en önemli durağı Etiler Şamdan. Eğlencesi İstanbul için bir klasik. Hatta gece kulüplerinde Şamdan müziği diye bir tür var. Bazı mekanlar için Şamdan müziği yapıyor denir. Şamdan müziği çalın, eğlenelim deniliyor. Peki Şamdan müziği nedir? Zamanın en popüler yerli ve yabancı şarkıları diye özetlemek mümkün.
İzzet Çapa eğlencenin sihirbazı
Limonata, Longtable Süpermarket, Al Jamal Bedevi, Nadihe Palas ve Lüküs Saz İzzet Çapa imzalı mekanlar. Hepsinin ortak özelliği Nişantaşı ve civarında olması. Çapa hiç durmuyor, yurt dışını karış karış geziyor ve yeni adına ne varsa hepsini İstanbul’a getiriyor. Sadece Çapa değil, tüm ekip yurt dışına dağılıyor. Tüm mekanların muftağında Gazi Bilal Ateş Kardeşler var. Bugün bu ikili tüm dünya mutfaklarının uzmanı olmuş durumda. Bütün mekanlarda yemekte şov yapıyorlar.
Salı partileri
Longtable’daki salı partileri geçen hafta başladı. Bu kışta salı partileri popülerliğini koruyacak. Salı günleri market günü.
Nomads eğlencesi
Bu kışın ithal markalarından biri de Nomads oldu. Supper Club’çıların markası olan Nomads Lübnan eğlencesi sunuyor. Lübnan mutfağı, bol oryantal şov bugünlerde Ortaköy’ü şenlendiriyor.
Sıraevlere büyük yatırım
Serdar Bilgili’nin hayat verdiği Akaretlerdeki Sıraevler, bu kışın favori duraklarından biri. Sıraevler’de İstanbul’un ünlü işletmecilerinin mekanları var. İzzet Çapa’nın Al Jamal Bedevi’si, Emre Ergani’nin W Hotel’deki Lounge’cı, Minyon’u ve Frederics’i ve Erol Kaynar’ın Kalamata Meyhanesi. Hazır söz Erol Kaynar’dan açılmışken, Erol Kaynar bu yıla atılımla girdi. Nişantaşı’da bir İtalyan, Beyoğlu’nda bir meyhaneyle büyümeye devam ediyor.
En yenisi Cipriani
İstanbul’un en yenisi Cipriani oldu. Sessiz sedasız ve davetsiz kapıları açtı. Gidenler yemekten ve ambiyansından çok memnun. Chine White’tan sonra İstanbul’a ithal gece kulübü açılmamış. Ocak ayında ikinci ithal kulüp Bilyoner açılıyor. Bakalım yabancı konseptli eğlence nasıl olacak.
İstanbul’un ithalleri
İstanbul’a Spice Market, Bice ve Hakkasan gibi hatırı sayılır restoranlar geldi. Ama ne yazık ki başarılı olamadılar. Ayakta kalan sadece Zuma oldu. İstanbul Doors imzalı Zuma, Ortaköy’de yemek şöleni sunuyor.