"Avrupa yakasının müşterisi şımarıktır"

İstanbul eğlence hayatının kalbi Avrupa yakasında atar. Çünkü Beyoğlu, Nişantaşı, Boğaz, Etiler gibi semtler çoğu sabaha kadar açık irili ufaklı birçok mekana ev sahipliği yapar. Anadolu yakası ise biraz geride kalmıştır. Buradaki mekanlar saat 02.00’de kapandığı için geceye devam etmek isteyenler karşıya geçerler.
İki hafta önce Anadolu yakasının bu kısırlığını son erdirmesi muhtemel bir rock bar açıldı. Kadıköy’deki Barlar Sokağı’nda yer alan Karate, 500 kişilik ve saat 04.00’e kadar açık. Mekanın iki ortağından Göktan Budakoğlu (28) yine aynı sokakta bulunan Arka Oda adlı kafeyi de işletiyor. Röportaj yaptığımız diğer ortak Mustafa Sayın (30) ise aynı sokakta bir müzik marketin sahibi. Haftanın beş gecesi Hücum Kedi, Spitney Beers gibi alternatif rock gruplarının sahneye çıkacağı mekanda kışın yabancı grupların da konser vermesi planlanıyor. Etkinliklere göre farklı giriş ücretleri alınacak mekanda özel gecelerde elektronik müzik ve hip hop partileri de yapılacak.

Bu konseptte türevleri vardı. Mesela Barlar Sokağı’nda canlı müzik yapan yerler bulunuyor. Buranın onlardan farkı kapasitesinin fazla olması: 500 kişilik bir yer ve konserlere elverişli. Ama esas önemli fark buranın sabaha kadar açık olması.
Kadıköy gündüz eğlencesi ağırlıklı bir yer olarak bilinir. Gece hayatı pek önemsenmez. Gece eğlencesi için genellikle karşıya geçilir. Biz de Kadıköylüyüz. İnandık açıkçası buranın tutacağına.

Uzun zamandır istiyorduk ama Taksim’e mi buraya mı açacağımıza karar verememiştik. Artık kendi adıma oradan çok sıkıldığıma karar verdim. Severek gittiğim tek yer Babylon.

Burayı yaz öncesi açtık. Biraz ters bir sezon aslında. Esas olarak yabancı grupları getirerek başlamak istedik sezona. Şu anda Avrupa’daki bazı bağımsız gruplarla görüşüyoruz. Bunlar kendi hayran kitleleri olan gruplar olacak.

"Herkes clubber olmuş"
Elektronik müziği çok seviyoruz. İlk çıktığı zamanlarda bu müziği dinliyordum. Ama bu olay Türkiye’ye geldiğinde çok sentetik ve samimiyetsiz oldu. Çok sıkıldık. Bir baktık ki herkes clubber olmuş. Bu yüzden bu tarzı biraz esnetmeye karar verdik ve biraz geri çekildik.

Bunun farkındayız. Planlarımızın çoğu bunun üzerine kurulu. Ama bizim sevdiğimiz ve beraber olmak istediğimiz kitle bu. Farklı bir şey yaparsak samimi olmayız kendimize karşı. Oraya bir müşteri gelecek, ağır takılıp 100 dolar atacak diye hizmet edemem. Tabii, onlardan da gelecekler olduğunu düşünüyorum.

Avrupa yakasının müşterisi çok şımarıktır. Hizmeti belki önemsemez ama kendinde her hakkı görür. Kafasında kural yoktur. Erkekler kızlarla daha çok iç içe girmek ister. Buradakiler ise ne istediklerini daha iyi bilir, nokta atışı yaparlar. Giderler, orada 02.00’ye kadar eğlenirler. Karate’yle beraber artık 04.00’e kadar eğlenebilecekler.

Taksim’in o sevilen, her yere giden kitlesi aslında Kadıköy’den gider. Belli başlı alternatif rock gruplarının hayranları da hep bu civardan gider. Üniversitelerin çoğunun burada olması da etkiliyor. Müşterilerimizin yüzde 90’ı bu taraftan. Bunlar Anadolu yakasında eğlenemedikleri için karşıya geçiyordu. Bu, işletmelerin kendi politikasıyla ilgili bir şey. Genelde burada kafe tarzı yerler açmayı tercih ediyorlar.

Müzik keyfi olan insanlar ilk tercihimiz. Bunlar en başta üniversite öğrencileri. Sonra 30’lu yaşlarına kadar olan bir kitle... Müzikten kopmamış, takip eden, belki bir kısmı kendi arşivini yapan insanları hedefliyoruz.