Taksim’de açılan Hai! Sushi zengin bir mönüye sahip

Taksim’de açılan Hai! Sushi zengin bir mönüye sahip
Sushi’yle ilk olarak Japon lokantalarındaki sushi barlarla tanışan İstanbul, sadece Sushi servisi veren ilk mekanına geçen hafta kavuştu. Taksim’de, eski Kehribar’ın yerine açılan ve Hai! Sushi adını taşıyan bu yeni mekana açılır açılmaz gösterilen rağbet o kadar fazlaydı ki, düzenlenen tanıtım yemeği 4 gün boyunca devam etti.
38 farklı seçeneğiyle Türkiye’deki en geniş sushi mönülerinden birine sahip olan Hai! Sushi’nin mutfağında meslek hayatını 12 yıl boyunca İngiltere’deki Sushi barlarda sürdüren Aybek Şurdum var. Zaten Hai! Sushi de İngiltere’dekilerde olduğu gibi hızlı ve eğlenceli bir sistemle çalışıyor. Bu benzerliğin en tipik göstergesi de restoranın ortasındaki açık mutfağın etrafında dönen ve Hai! Sushi’cilerin konveyör bant olarak tanımladıkları bant. Bantın numarası da şu: Hai! Sushi’ye gelince bandın önündeki bir masaya oturuyorsunuz. Masanın yanından da kırmızı, turuncu, mor, yeşil renklerde sushi tabakları geçiyor. Bu resmi geçitte beğendiğiniz bir sushi olursa bantın üzerinden alıp, kemal-i afiyetle yiyorsunuz. Sonra diğerini... Hai! sushi’de her rengin farklı bir fiyatı var. Mesela sarı sushi tabakları 2 buçuk, kırmızı ve en pahalı olanları ise 8 milyon lira.

Vejetaryenler için özel mönü
Bant iyi hoş da, önünüzden geçen şeyin içinde ne olduğunu pek çözemediyseniz, en yakındaki garsona başvuruyorsunuz. Hai! Sushi açılmadan önce hepsi özel bir Sushi eğitiminden geçirilmiş bu garsonlar da size hemen yardım ediyor.
Hai! Sushi’nin başka bir önemli özelliği de vejetaryen ve çocuk mönülerine de sahip oluşu. Sushi servisi veren birçok mekanda olduğu gibi 15.00-18.00 saatleri arasında kapalı olan Hai! Sushi’de Melen’den Diren’e, Doluca’dan Sarafin’e birçok çeşit şarap ve sushi’yle arası hoş olmayanlar için başka Japon yemekleri de var.




PAZAR