Evde mantar nasıl yetiştirilir?

Mantar yetiştirmek göründüğünden çok daha kolaydır ve artık hiçbir alt katman bulunmayana kadar aynı toprakta ekmeye devam edebilirsiniz. Saman, su, organik gübre, miselyum tahıl (zaten önceden ekilmiş mantar ampulleri satın alabilirsiniz), bir kutu (tercihen polistirenden yapılmış olsun, bu sayede çürmediğinden veya ayrışmadığından emin olabilirsiniz. Ayrıca, nem ve sıcaklığı tutmaya da yardımcı olur). Bu kutunun kapağını da aldığınızdan emin olun. Başlamadan önce samanı kaynatmanızı öneririz. Bunu, üzerinde olabilecek mikropları ve mantarları yok etmek için yapmanız önemlidir. Biraz nemlendirirken, bileşiği samanla karıştırın. İsterseniz, kahve de ekleyebilirsiniz, çünkü kahve gübrelemeyi destekler ve mantarların büyümesi ve gelişmesini kolaylaştırır. Bu karışımı kutuya yerleştirin. Ne kadar çok alt katman varsa, o kadar fazla mantar üretebilirsiniz, bu yüzden mümkün olduğunca bu karışımdan eklemelisiniz. Tahıl miselyumu eşit şekilde yayın ve ıslak bir saman örtüsü ile örtün. Biraz da su ekleyin. Herhangi bir güneş ışığının girmesini önlemek için kutuyu bir kapakla örtün. Ardından, 5-8 gün boyunca kapalı bekletin. Bu süre zarfında kutuyu nemli tutmak, toprakta beyazımsı bir battaniye görene kadar önemlidir. Bu, miselyumların toprağı kolonize ettiği anlamına gelir. Şimdi, bu kutuya, mantarlara yetişmesi için boşluk bırakacak olan başka bir kapak yapın. Kapağın merkezinde bir miktar ışık gelecek şekilde bir miktar delik açın, fakat bu ışık her zaman dolaylı olarak gelmeli. Nem veya ısı kaybını önlemek için bu kapağı şeffaf bir filmle örtün. Nemin % 80’ini tutmak önemlidir, fakat daha fazlası gereksiz olacaktır. Eğer tercih ederseniz, doğrudan mantarları sulamak yerine kapağın içini sulayabilirsiniz. Su buharlaştığında, tekrar sulamanın zamanı gelecektir.Mantarların eni 2-3 inç arasında bir çapa sahip olduklarında, ilk hasatınızı yaklaşık 20 gün içinde alacaksınız. Üst kısımların altındaki alan pembe olduğunda, mantarları topraktan çıkarın. Bunu yapmak için, gövdeyi topraktan çekene kadar hafifçe döndürün. Eğer adımları doğru bir şekilde uyguladıysanız, her hafta yeni bir mahsul almalısınız. Artık, kendi organik mantarlarınızın tadını çıkarabilir ve favori tariflerinizi hazırlayabilirsiniz!