Eski dost geri geldi

İşte bu Münihin butik biralarının dışında, dünyanın en çok bilinen birası ise Löwenbraudur. Löwenbrau, 1980li yıllarda Türkiyede lisanslı olarak Efes tarafından üretildi. Ama ne o yıllar damak zevkinin ön planda olduğu yıllardı, ne de ekonomik güçlükler, yerli biradan birazcık bile pahalı olsa yabancı markalı bir biranın satın alınmasına imkan veriyordu. Toplumun enflasyon ve baskıcı yönetimler nedeniyle gri ve neşesiz olduğu o yıllarda, bir yaşama sevinci içeceği olan biranın iyisi de takdir edilemedi ve üretim bir süre sonra durduruldu. Almanyanın güneyindeki Bavyera eyaletinin başkenti Münih, dünyanın da bira başkentidir aynı zamanda. Zira bölgenin verimli ovalarında üretilen arpalar ve şerbetçiotları, Münih civarında kimi manastırların içindeki yüzlerce bira imalathanesinde, altın sarısından maun rengine uzanan bir yelpazede enfes biralara dönüşür ve tüm dünyaya pazarlanır. Üretim, 1600lerde kabul edilen dünyanın ilk ve tek "bira yasası" olan "Reinheisgebot"a, yani saflık yasasına göre yapılır. Biraya su, arpa, şerbetçiotu ve mayadan başka bir şey katılması yasaktır. Dünyanın tek bira fakültesi de, Münih Üniversitesindedir. Her yıl ekim ayında dev çadırlarda "Oktobrfest" denilen bira şenlikleri yapılır, belediye başkanının bir tahta fıçıya tokmakla musluk çakıp, musluktan akan ilk birayı yudumlayarak "Bira akıyor!" demesiyle çılgın bir festival başlar. Sırf bu şenlikler için yapılan olağanüstü güzellikteki kızıl renkli taze biralardan, milyonlarca litre içilir... Löwenbrau, geçtiğimiz günlerde bu kez ithal bira olarak geldi. İzmir Ticaret Odası Başkanı Ekrem Demirtaşın aile şirketi olan Demirtaş Gıda, Grants ve Glenfiddich viskileri, Sovereign cini, Cardinal votkası, Villa Masa likörleri ve Byzantium şarapları gibi kaliteli ithal içkilerin bulunduğu portföyünün bira ayağını da Löwenbrau ile oluşturdu. Löwenbraunun rengi, canlı ve parlak bir altın sarısı. Kokusu ve tadı, biraya kişilikli bir tat ve hafif de bir burukluk veren şerbetçiotunun hakkıyla kullanıldığını hissettiriyor. Ağızda çok yumuşak içimli, iyi kalite memba suyu kullanıldığı fark ediliyor.Yabancı lisansla üretilen yerli biralar, Meksika, Hollanda ve Çek biraları, buğday biraları ve son olarak da Münih birası derken, bira yelpazemiz hayli genişledi... Tuborgun içini çok iyi yapıp ambalajında ise çuvalladığı ve "ucuz" bir görünüm verme hatasına düştüğü litrelik pet şişedeki "kış birası" da, bu çeşitliliğin bir başka rengi oldu.Şimdi sıra, birada yeni damak tatlarına açıldığımız şu günlerde, İngilizlerin krema yoğunluğundaki efsanevi "ale" biralarının da ithal edilmesinde... Artık marketlerde