Mor patates kansere karşı

Mor pigmentlerin kanserle mücadeledeki başarısı sebebiyle yetiştirilen tatlı patatesler, yaşlanmaya da iyi geliyor. Renk pigmentlerinin “antosiyanin” maddesi içerdiğini belirten Kansas Eyalet Üniversitesi’nden Soyoung Lim, bu maddenin kanser riskini ciddi biçimde düşürdüğünü ve bazı hastalıkları yavaşlattığını belirtti. Patates, gelecek sene klinik deneylere tabi tutulacak.