Lektinler, yediğiniz yiyecekleri içeren tüm yaşam formlarında bulunan proteinlerdir. İlginç bir şekilde, hem olumlu hem de olumsuz etkileri vardır. Her yerde bulunurlar - bitkilerde, hayvanlarda ve hatta mikroorganizmalarda... ancak lektinler bazı durumlarda çeşitli sağlık sorunlarını da beraberinde getirebiliyor. İşte lektin içeren yiyecekler ve lektin hakkında bilinmeyenler...
|
1
1 / 7Fotoğraf
Kırmızı barbunya
Kırmızı barbunya fasulyesi, sindirim sorunlarına neden olabilecek bir lektin içerir. Fasulyeleri çiğ veya az pişmiş şekilde tüketirseniz bu durum geçerli olur.