Zeytinyağı ile yemek pişirilir mi?
Pişirme sırasında yağ asitleri oksitlenebilir yani oksijen ile reaksiyona girerek bozulabilirler. Yağ asidi moleküllerindeki çift bağlar çoğunlukla bundan sorumludur. Bu nedenle çift bağı olmayan doymuş yağlar yüksek ısıya dayanıklıdır. Zeytinyağı da çoğunlukla tek bir çift bağı olan ve yüksek ısıya oldukça dirençli olan mono doymamış yağ asitleri içerir.
İlginizi Çekebilecek Haberler
- Yağlı saçı olan uygulasın! Hacimli ve parlak görüntü imkânsız değilmiş: 3 kez ideal
- 3 malzemeyi püre yapıp serin! 10 dakikada hazırlayıp yıl boyu tatlı tüketin
- Seyahate çıkmadan önce çekilmesi gereken fişler! Evdeki bu cihazlara dikkat
- Aşırı aktif mesane kadınları tehdit ediyor! Ani idrar yapma isteği en tipik belirtisi
- Köksüz orkideyi bile köklendirir! Azıcık zerdeçal dökün, pet şişede büyüyor
- Sebze-meyvedeki pestisiti yok eden Japon taktiği! Evdeki 2 malzeme yetiyor
- Dünden kalan makarnayı tavaya atın! Çıtır börek oluyor, herkes tarif isteyecek
- Klozetteki su sızıntısına son! Ustasından altın taktik: 'Kapatıp bekleyin'
- Güneş yanığına yulaf mucizesi! Kremsiz ferahlık, anında serinletiyor
- Soğanı kavurunca dolma şölene dönüyor! Kıtır kıtır etmesin, tadı katlansın