Yanlış vakitte atılırsa mahveder! Kurtarıcı tüyo: Ete de sebzeye de başka tuz olsun
Mutfağa adım atan herkesin aklını kurcalayan o soru: Tuzu ne zaman eklemeli? Kimi tarifler tuzun yemeğin başında katılmasını önerirken, kimi aşçılar son dokunuş olarak tuzu tercih eder. Peki, hangisi daha doğru?
|
1
1 / 8Fotoğraf
Bilimsel veriler, tuzun doğru zamanda eklenmesinin mutfakta adeta bir sihir yarattığını gösteriyor. Yanlış bir zamanlama, etin sertleşmesine ya da sebzelerin canlılığını yitirmesine yol açabilirken, doğru an tüm tatları birleştirebilir. Bakın tuzu ne zaman atmanız gerekiyor.