Fast food Köşebaşı

Şimdi Türkiyede piyasa "geberik". Piyasadakiler mal satamamaktan yakınıyor değil mi? Ama Taviloğlu yeni mağazalar açıyor. Hem de açtığı her mağaza dev bir mağaza.Bakınız şubat ayından bu yana açtığı mağazaların büyüklüğüne: İş Kuleleri 2 bin 2 m2, Marmaris 600 m2, Profilo İş Merkezi bin 200 m2, Bursa 2 bin 600 m2, Maslak Mudo Concept 4 bin 500 m2, Maslak-Garage 6 bin m2.Mudo mağazalar zincirinin halkaları 29a ulaşmış. Geçen hafta sonu Maslaktaki Mudo Concept isimli mağazaya gittik. İki katlı mağazanın içi mal dolu... 180 yerli ve yabancı firmanın ürettiği 230 bin çeşit mal. Bayram ve yılbaşı hediyeliği arayanların gidebilecekleri bir adres. 2 milyondan 2 milyara kadar her türlü hediyelik eşya var... Mutfak malzemesinden banyo takımlarına, giyim eşyasından ev eşyasına, çeşit çeşit renk renk eşya...Mağaza ile ilgilenen gençlerin de müşteriye ilgisi, bilgisi dikkatimizi çekti. Taviloğlu anlattı. Bu gençler Mudo Akademisinde yetiştiriliyormuş. 6 ay süre ile gençlere firma kültürü veriliyormuş. Burada yetişen gençlerden Selahattin Çıplak ile tanıştık. Çıplak, İÜ İktisat Fakültesinin İngilizce İktisat bölümünden mezun olmuş. Finans şirketlerinde çalışmış. Sonra Mudo Akademisine başvurmuş. Yüzlerce aday arasından seçilmiş. Eğitim görmüş. Şimdilerde Mudo Conceptte görevli. Biz Mudo Concepte hayran olunca, "Bir de yeni açılan Mudo Garageı görün" dediler. Mudo ile Köşebaşının ne ilgisi var? Mudo bir büyük mağaza zinciri. Köşebaşı ise bir kebap zinciri... Anlatayım. Efendim Mudo, Mustafa Taviloğlu ile eşi Lüsetin yarattığı bir marka. Mustafa Taviloğlu, çizgi dışı bir insan. Hiperaktif... Eskiden iki şey için yaşardı: Sanat için ve işi için... Sanata ilgisi nedeniyle çağdaş resim sanatı ile uğraşanları destekler, onların eserlerini toplardı. Kocaman bir koleksiyonu olmuştu... Sonra sanata vakit ayıramaz oldu. Bütün gücünü işine verdi. Kebap üç dakikada geliyor Hafta sonu hava soğuk... İki mağazayı gezmekten yorulduk... İftar topu patladı... Otopark görevlisini ararken bir de baktık, Mudo mağazasının önündeki cam binanın içinde insanlar masalara dizilmiş, kebap ile oruç bozuyorlar. Biz de içeriye girdik... İlk defa bu kadar modern bir kebapçı görüyoruz... Uzun, yüksek masalar. Masaların iki yanına yüksek tabureler dizili... Listeden kebap şiparişinizi alıyorlar, önünüze bir numara koyuyorlar. Beklemek yok. Üç dakika sonra kebap masanıza getiriliyor. Mudo Garage, bildiğimiz otomobil garajı değil. Maslakta dev bir binanın giriş ve birinci katı. Garajın üst katındaki yüksek tavanlı geniş mekan 6 bin metrekare imiş. İçi eşya dolu. Bu tüm mağazalara yabancılar "autlet" diyorlar. Bu mağazalar ünlü markaların üretim fazlalarını, ölçüleri tükenen mallarını ucuz fiyatla satıyor. Mudo Garageda dünyaca ünlü 72 markanın eşyaları satılıyor. Ayakkabılar, elbiseler, dolaplar, müzik seti, kütüphane... Ne ararsanız var... Hemi de inanılmayacak fiyatlarla... Çünkü bunlar bir defada satılacak, bir daha yerine konulmayacak seri sonları... Döner bir buçuk milyon lira Köşebaşının doğum yeri Adana, İstanbula ayak bastığı yer Bebektir. Bebekte Gimanın yanında açılan kebapçıda Cumali ve kardeşi Sezai Çelikbaşı tanıdık. Cumali ve Sezai, ünlü kebapçı Pala Ahmetin çocukları.Daha sonra Cumali ve Sezai, Levente taşındı. Levent sosyetesine kebabı sevdirdi. Levent sosyete kebapçıları ile doldu. Köşebaşı daha sonra Kadıköye atladı. Kurukahveciler Köşkünde de kebap servisine başladı.Cumalinin ağabeyi Sezai Çelikbaş şimdilerde sabah 09.00dan akşam 21.00e kadar Maslakta, Mudo Conceptin önündeki Köşebaşı Ekspresde kebap pişiriyor, akşamları Kadıköy Kurukahveciler Köşküne geçiyormuş. Kardeşi Cumali ise Leventte ocak başında...Maslak Köşebaşı Ekspresin zeytinli, tulumlu, kaşarlı pideleri ve lahmacunu, içli köftesi, Köşebaşı ezmesi 1 milyon lira. Puf ekmeği içinde döner 1 milyon 500 bin lira. Özel dürümleri döner, piliç şiş, Adana, çöp şiş 3 milyon lira. Künefesi, baklavası, fırın sütlacı 1 milyon 500 bin lira. Şalgam suyu, ayranı, meyve suyu, colası 1 milyon lira. (0212) 285 44 44 numaralı telefon ile paket servisleri sayesinde Tarabyada, Yeniköyde oturanlar kebap ısmarlayabiliyor.Siz bugünlerde vakit bulursanız, Maslaka kadar uzanınız. Hem Mudo Concept ve Mudo Garagedan alışveriş yapar hem de Köşebaşı kebapçısında kebap tadarsınız. Kebapçıyı Mudo Conceptin binasının önüne getirmek de Taviloğlunun fikri imiş. Dükkanın modern dekoru ile o meşgul olmuş.