 |
 |
|
Güneşin Aynası / Güneş Aynacı 
Keman sanatçısı arkadaşımdan, Devlet Opera ve Balesi Müdürü, Sanat Yönetmeni Alparslan Mater'in telefonunu aldım. İlk aradığımda sesinden o kadar etkilendim ki, bunu söylemeden edemedim. Sonradan öğrendiğime göre sesi "bas" yani en kalın erkek sesiymiş. Oldum olası insan sesleri beni etkilemiştir. Onunla opera baledeki makamında buluştuk. Fazla zaman kaybetmeden, opera bale çalışanlarının ve kendisinin sık gittiği "Osmanlı Sofrası"na doğru yola çıktık. Kemeraltı Üçüncübeyler'deki yere vardığımızda, saat 13.30'du ve tıklım tıklım dolu mekanda, güçlükle bir yer bulabildik. "Biz biraz daha geç geliyoruz. O zaman daha sakin oluyor" dedi Alparslan Bey. Yoğun tempodan dolayı, bize zaman ayırmakta zorlanan işletmecisi Hasan Dinç, karışık bir sebze tabağı hazırlattı. Soframıza gelen karışık ekmek sepetinden kepekli ekmekleri seçmeye başladık. Alparslan Bey, "Ben de kepekli ekmek severim" diyerek yalnızca kepekli ekmek dolu bir sepet istedi. Ben her zamanki gibi ekmekle karın doyurmak yerine, değişik tatlara yöneldim. Bezelye, brüksel lahanası, ıspanak, kereviz dolu tabağım, beni üniversite yıllarına götürdü. Bana, Hacettepe yurdunun bulunduğu Hamam Sokağı'nda yediğim "Aşçı Yemeği"ni anımsattı. Aklım, camekandan gördüğüm kabak mücverde kaldı. Yoğurtlu mücver de gelince rahatladım. Gerçekten mücver bir kızartma olmasına karşın hayli hafif hazırlanmıştı. Bu arada Alparslan Bey lokantaya gelen arkadaşları ile sürekli selamlaşıyordu. Ortam biraz sakinleşince sohbet etmeye başladık. Alparslan Mater bir İzmirli mi? - Erzincan doğumluyum. Ama 6 aylıkken Ankara'ya gelmişim. Tüm eğitim yıllarım Ankara'da geçti. 1978 yılında Ankara Üniversitesi İktisadi İdari Bölümleri bitirdim. Çok ilginç. Genellikle müzikle uğraşanlar çocukluk çağlarında müziğe başladıklarını söylerler! - Ben Fen Lisesi mezunuyum. Okulda müzik öğretmenim, bendeki müzik sevgisi ve yeteneğini gördü, beni müziğe yönlendirdi. Lise bitince Ankara Operası'yla bağım başladı. İzmir Operası kurulurken ilk buraya gelen sanatçılardanım. 25 yıldır İzmir'deyim. Arkadaş çevremin Ankara da olması yüzünden, ilk yıllarda çok zorlandım. Ama şimdi İzmir'i çok seviyorum. İzmir'in en çok neyini seviyorsunuz ? - Ören yerlerinin çok fazla ve yakın olması ve rahat yaşamını seviyorum. Aslında yaşamak istediğim şehir İstanbul. Ancak orada çalışmak değil, sadece yaşamak istiyorum. Boğazda bir bank üstünde oturup, insanları seyretmek, gözlemek. Bir sanatçı olarak iyi bir gözlemcisiniz sanırım. Oldukça renkli bir yaşamınız olduğunu düşünüyorum. Hiç bunları yazmayı düşündünüz mü? - İnsanların yaşamlarının belli dönemleri olduğunu düşünüyorum. Gençlik yıllarımda okur - yazardım. Şimdi yalnızca okuyorum. En büyük ilkem; fark ayrıntılarda gizlidir. Ayrıntılarda boğulmadan farkı yakalamalıyız. İleride anılarımı yazmayı düşünüyorum. Şu an hangi kitabı okuyorsunuz ? - "MİT'in Gizli Kalmış Tarihi"... Araştırma, inceleme, tarih kitaplarını seviyorum. Oldukça geniş bir kütüphanem var. Emekliğimde bol bol roman okumayı düşünüyorum. Evde ne dinler Alparslan Mater ? - Klasik müzik, caz blues ve caz soul dinliyorum. Oldukça stresli bir yaşamınız var. Kurtulmak için neler yapıyorsunuz? Örneğin spor? - Spor yapamıyorum. Uygun partner ve zaman olmadığı için... Tenis oynamak istediğim halde oynayamıyorum. Balık tutmayı seveceğimi düşünüyorum. Ama zaman bulamıyorum. Hem kurumun hem de misyonumun getirdiği görevleri erteleyemediğim için uğraşlarımı erteliyorum, mecburen. Ancak ertelemediğim bir şey var, seyahat. Seyahatin mecburi spor yaptırdığını da düşünüyorum. Yaşayarak öğrenmeyi seviyorum. Gideceğim yer çok önemli değil. Örneğin belki sekizinci kez Prag'a gitmek isteyebilirim. Sadece anılarımı tazelemek için bile gidebilirim yani. Seyahat etmenin dışında bir çok şeye zamanınız olmuyor. Peki yemeğe zamanınız oluyor mu? - Sabah 8'de güne başlıyorum. Kahvaltı alışkanlığım pek yok. İşyerinin altındaki börekçiden aldığım simit ya da poğaça ile geçiştiriyorum. Bazı zamanlarda arkadaşlarla Güzelbahçe ve Çiçekli Köy'deki kahvaltı mekanlarında iyi bir kahvaltı yapıyoruz. Öğlenleri burada yediğim için genellikle sebze yemeklerini tüketme şansım oluyor. Bir de geç yediğimiz için çoğu zaman akşam yemeği yemeyip, pötibör bisküvi ve ice - tea ile geçiştiriyorum. Kaç tane bisküvi yiyorsunuz ? - 10 - 15 tane... Yediğiniz bisküvilerin nerdeyse bir ekmek kadar kalori verdiğini biliyor musunuz? - İnanamıyorum. Desenize "az yiyorum" diye kendimi kandırıyormuşum. Ondan şu 7 kiloyu veremiyorum. Gün boyunca tüketemediğiniz meyveyi, neden akşamları tercih etmiyorsunuz? - Her akşam mutlaka meyve de tüketiyorum. Yemek yapar mısınız ? - Yemek işi ile uğraşmaya zaman yaratamıyorum ama yaparsam iyi yaparmışım gibi geliyor. Çünkü yaptığım her işi özenle yapmayı seviyorum. Yemeğin kalitelisinin aşçının el becerisi ve kaliteli malzemeden üretilebileceğine inanıyorum. Emekli olunca uğraşmak istiyorum. Sevgili Ece Temelkuran ve Deniz Sipahi'nin geçen hafta yazılarında söz ettikleri, sizin bu hayatı bırakıp yapabileceğiniz bir "B Planı"nız var mı? - Zamanla yarışmak beni çok yoruyor. Seyahati seviyorum. İmkansız değil ama zamansız ve mekansız yaşamak istiyorum. Defalarca aynı yere gitmek ama sırf bunu ben istediğim için yapmak. İşte B planım. Uzman gözüyle Öğün düzenini sağladığı sürece fazlalığı olan 7 kilodan 2 - 3 ay içinde kurtulacak. Bu arada mide şikayetlerinin de azalacağını görecek. Lezzet durağı 850 Sokak No: 22/A, 3'nci Beyler, Kemeraltı/İzmir Tel: 484 53 35 MÖNÜDEN ege@milliyet.com.tr
|
 Spor |
| Ekonomi |
| Rehber |
| Güneş Aynacı |
| Reşat Kutucular |
| Deniz Sipahi |
| İsmail Sivri |
| Sabri Yetkin |