|
 |
|
|
Hücrelerinizin erken ölümünü engelleyin
Vücudumuzda bulunan ve "serbest radikaller" adı verilen bazı maddeler, hücre ölümünü hızlandırır, yaşlanmaya neden olur. Meyve ve sebzelerden alacağımız antioksidanlarla bu etkiyi aza indirebiliriz
TAYLAN KÜMELİ
tkumeli@milliyet.com.tr
Çevre kirliliği, hazır yiyecekler, yaşam tarzı ve stres gibi etkenler sağlık üzerinde sürekli tehdit oluşturuyor ve bu etkenler sonucunda normal metabolizma faaliyetlerinin yanı sıra serbest radikaller meydana geliyor. Serbest radikaller, oksidatif stres adlı kimyasal işlemlerle hücrelere ve hücrenin esas yapısı olan genetik materyal DNA'yı hasara uğratarak hücre ölümünü artırır, yaşlanmaya neden olur. Bu durumu en net cilt yaşlanmasında görebiliriz. İstenmeyen gelişmeleri engellemek, dejeneratif hastalıklara (kanser, kalp hastalıkları, akciğer hastalıkları ve katarakt gibi) erken yaşlarda yakalanmamak ve hücre hasarını en aza indirmek için yaşla birlikte güçsüzleşen savunma sisteminizi güçlendirmelisiniz.
Serbest radikallere karşı etkin koruma sağlayabilecek takviyeler antioksidanlardır. Bunlar hücreler tarafından üretildiği gibi vücuda gıdalarla da alınabilmektedir.
Beta karoten: Sebze ve meyvelerden elde edilen beta karoten vücutta A vitaminine dönüşür. A vitamininin bütün fonksiyonlarını görmenin yanı sıra serbest radikalleri etkisiz hale getirerek yaşlanmayı geciktirir, cildi güzelleştirerek güneşin zararlı etkilerinden ve cilt kanserinden korur. Radyasyon tedavisinin yan etkisini azaltır. Başta havuç, kayısı, kavun, böğürtlen, şeftali, balkabağı olmak üzere tüm sarı ve kırmızı ile yeşil renkli meyve ve sebzelerde, lahana, bezelye ve patateste bulunur.
C vitamini: Bağışıklık sistemini güçlendirir, doku yapımında ve onarımında rol alır, kansere karşı korur, demirin vücutta kullanılmasına yardımcı olur, kalp-damar hastalıklarının gelişmesine karşı koruyucu etkiye sahiptir. Sigaranın olumsuz etkilerini azaltır. Limon, kivi, portakal, çilek, greyfurt, kırmızıbiber, enginar, brokoli, fasulye, maydanoz, kuşburnu ve ahudududa bol miktarda bulunmaktadır.
E vitamini: Hücreyi serbest radikallere, ağır metallere ve ilaçların zararlı etkilerine karşı korur ve yaşlanmanın etkilerini geciktirir. Doymamış bitkisel yağlarda, fındık, ceviz badem gibi kuruyemişlerde, bezelye, fasulye ve yeşil yapraklı sebzelerde bulunmaktadır. Bağışıklık sistemini güçlendirir, kanser ve kalp hastalıklarına karşı koruyucudur, cilt sağlığında etkilidir, dolaşımı düzenleyici etkisi vardır.
Selenyum: Vücudu serbest radikallere karşı koruyan, antioksidan etkili bir mineraldir. Selenyum E vitamini ile birlikte çalışarak kardiyovasküler sağlığın devamlılığını sağlar. Glutatyon peroksidaz adlı antioksidan enzimi harekete geçirerek vücudu kansere karşı korur. Deniz ürünleri, fındık, ceviz ve mantar başlıca kaynaklarıdır.
Çinko: Vücudumuzun doğal savunma sisteminin güçlü olması için gerekli olan bir mineraldir. Hücre yenilenmesinde rolü olduğu için cilt güzelliğinde, el tırnaklarının sertleşmesinde ve saçın kuvvetlenmesinde, regl dönemi ağrılarının hafiflemesinde, yaraların daha hızlı iyileşmesinde, gribal algınlıklarda etkilidir. Peynir, sığır eti, kuru fasulye, yumurta, mısır, brüksellahanası ve brokolide bulunmaktadır.
Koenzim Q-10 : Enerji üretiminde ve antioksidan olarak görev almaktadır. Antioksidan özelliğiyle yaşlanmanın etkilerini azaltıcı rolü üstlenir. Cilt ve saç sağlığı açısından da etkilidir. Kardiyovasküler rahatsızlıklarda, şeker hastalığında, yüksek tansiyonda ve Alzheimer hastalığında faydalıdır. Et, balık, yumurta, brokoli, patates, soya, buğday, pirinç, darı, fasulye, fındık gibi besinlerde bulunur.
Sebzeler
| | Karalahana | 1770 | | Ispanak | 1260 | | Brüksellahanası | 980 | | Brokoli | 890 | | Pancar | 840 | | Kırmızı biber | 710 | | Soğan | 450 | | Mısır | 400 | | Patlıcan | 390 | |
Meyveler
| | Kuru erik | 5770 | | Kuru üzüm | 2830 | | Çay üzümü | 2400 | | Böğürtlen | 2036 | | Çilek | 1540 | | Ahududu | 1220 | | Erik | 949 | | Portakal | 750 | | Kara üzüm | 739 | | Kiraz | 670 | |
haftanın besini
DOMATES
100 gramında 19 kalori bulunan domates, doyurucu etkisi nedeniyle özellikle diyet programlarının vazgeçilmez sebzelerinden biri. A ve C vitaminleri, mineral tuzlar özellikle de potasyum, kalsiyum, fosfor ve sodyum deposu. Olgun domateste bol miktarda bulunan ve bir karoten maddesi olan likopen yaşlanmaya ve çağın vebası kansere karşı son derece etkili bir silah. Romatizma, böbrek, mesane taşı ve kabızlıktan yakınanlara çiğ domates öneriliyor. Domatesin bir diğer artısı da, domates suyunun karaciğerin, dalağın çalışmasını ve kan dolaşımını dengelemesi, sindirimi kolaylaştırması. Pişmiş hatta salça halinde hazırlanan domatesin ise özellikle prostat ve mide kanseri riskini büyük ölçüde ortadan kaldırdığı da kanıtlandı.
|
|
|
|
Sık Kullanılanlara Ekle
Açılış Sayfası Yap
İletişim Kurumsal
Kariyerim
Haber İndeksi
Arşiv
Haberci
Üyelik
Bülten
