|
 |
|
|
Tavuk şirketlerinde üretim durdu, stoklar gömülecek
Kuş gribi vakaları beyaz et tüketimini durdurdu. Stoklarını eritemeyen üreticiler, üretim fazlasını gömmeye hazırlanıyor. 2005 Ekim ayına kadar 44 bin 500 ton ihracat yapan sektörde krizle beraber ihracat kapıları da kapandı
Özlem Bay
Kuş gribi vakaları ve Kurban Bayramı'nın aynı döneme denk gelmesi beyaz et sektörüne darbe vurdu. Her yıl, bu dönemde kırmızı et bolluğu nedeniyle üretimini azaltan beyaz et üreticileri, bu yıl kuş gribinin tekrar ortaya çıkmasıyla üretimi tamamen durdurdu. İlk olarak Manyas'ta 2005 Ekim ayında ortaya çıkan kuş gribi nedeniyle stok yapan üreticiler, henüz bu stokları bile eritemedi. Beyaz et üreticilerinin stok fazlasını gömmesi bekleniyor.
Ekim 2005'te ortaya çıkan kuş gribi ile zor duruma düşen sektör, yılbaşına doğru toparlandı. Ancak üreticiler, Iğdır'da ölümle sonuçlanan kuş gribi vakalarıyla yeniden krizle karşı kırşıya kaldı.
'Tüketici tedirgin'
İlk kuş gribi krizinden sonra insanların yüzde 80'inin yeniden beyaz et tüketmeye başladığını belirten Sağlıklı Tavuk Bilgi Platformu Başkanı Zuhal Daştan, son krizle satışların durduğunu kaydetti. Tüketicilerin tedirgin olduğunu ifade eden Daştan, "Kurban Bayramı nedeniyle bir hafta süreyle kesim yapılmayacak. Üreticiler, Kurban Bayramı'nı takip eden günlerde kırmızı et nedeniyle yüzde 65 kapasiteyle çalışır. Bayramdan sonra kötü gelişmeler olmazsa, üretim normal kapasitesine çıkar" dedi.
Sektör yüzde 70 küçülecek
Yaşanan olumsuzlar nedeniyle sektörün yüzde 70 oranında küçülmesini beklediklerini söyleyen Daştan, bu durumun geçici olacağını belirtti. Benzer vakaların daha önce Hollanda, İtalya ve Uzakdoğu'da da yaşandığını hatırlatan Daştan, bu ülkelerin bir ayda toparlandığını söyledi.
'Stok koyacak yer kalmayacak'
Satışların tamamen durduğunu belirten Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçılar Birliği (BESD-BİR) Genel Sekreteri Yüce Canoler de satışların Manyas olayından sonra yüzde 10 -15 seviyelerine kadar düştüğünü söyledi.
İlk kuş gribi vakalarından sonra üreticilerin depolarında bulunan stokların hâlâ tüketilmediğni anlatan Canolar, "Kısa bir süre sonra stoklarını koyacak yer de kalmayacak. Üreticiler, daha fazla stok yapacak imkânları kalmadığında elindeki malı gömecek" dedi. Canoler, üretimi düşürmek için kuluçkalık yumurtaların imha edileceğini, damızlıkların da kesileceğini söyledi.
Satışların düşmesinde bayramın da etkisi olduğunu belirten Canoler, şunları ekledi: "2005'in piliç eti üretimi 941 bin ton, geçen yılki rakamla aynı. Geçen yıl ihracatımız 29 bin tondu bu yıl ilk dokuz ayda 44 bin 500 tonda kaldık. İhracatta çok iyi gidiyorduk. Yüzde 100'ü katlayacaktık ama ekim ayında hastalık çıkınca bütün kapılar kapandı."
2 milyon kişinin ekmek kapısı
Yıllık cirosu 2.5- 3 milyar dolar olan sektörün kuş gribi vakaları nedeniyle yüzde 70 oranında küçülmesi bekleniyor. Geçimini tavukçuluk ve hindicilik sektöründen temin eden üretici sayısı yaklaşık 2 milyon kişi. 2002 yılında kişi başına tavuk tüketimi 9.5- 19 kg'dan 2004'te 14 kg'a yükseldi.
Sektörden görüşler
Banvit Genel Müdürü Ömer Görener:
'Bandırma'da toplandık'
"Sektör temsilcileriyle Bandırma'da biraraya geldik. Üreticiler olarak, bu durumdan en az zararla çıkmaya gayret ediyoruz. Satışlarımız yüzde 20'lere kadar düştü. Köy tavukçuluğuna son verilmeli. Bu yapılmazsa, bu işten ekmek yiyen 30 bin kişi risk altında kalacak. Şirket olarak önümüzdeki günlerde bilgi içerikli reklam çalışması yapacağız."
Şeker Piliç Genel Müdür Yardımcısı Emre Bor:
'Tüketim baharda durur'
"Halktaki tedirginliğin ilkbahara kadar süreceğini düşünüyoruz. Ancak bu sonuç entegre tesislerde yetiştirilen hayvanlardan kaynaklanmıyor. Hastalık, denetlenemeyen, dış ortamda ve evlerde yetişen kümes hayvanlarından bulaştı. Sektöre duyulan güvensizliğin kısa sürmesini umuyoruz. Markalı ve ambalajlı ürünler tüketilmeli."
150 milyon kanatlı hayvan var
Türkiye'de yaklaşık 10 milyon büyükbaş, 32 milyon küçükbaş ve 150 milyon kanatlı hayvan bulunuyor.Türkiye'de 60 tane kanatlı hayvan kombinası faaliyette. Sektörde 19 entegre tavuk üretim tesisi bulunuyor. 10 civarında da küçük tesis var.Sektörde 5 bin yumurta işletmesi bulunuyor.
Sağlıksız gıdaya ceza yüzde 9.8 arttı
Gaziantep Tarım İl Müdürü İbrahim Yılmaz, Tarım Bakanlığı'nın, 5179 Sayılı Gıda Kanunu gereği her yıl para cezalarını artırdığına dikkati çekerek, "2006 yılında, sağlıksız gıda üretimi yapan veya satanlara verilen para cezaları yüzde 9.8 artırıldı.
Buna göre, yeni yılda sağlıksız gıda satanlara verilen en düşük para cezası 220 YTL olurken, en yükseği ise 24 bin 419 YTL oldu" dedi. En yüksek peşin para cezasının gıda üretimi yapan firmalara verildiğine dikkati çeken Yılmaz, şunları kaydetti:
"İnsan sağlığını tehlikeye düşüren firmalara 24 bin 419 YTL'ye kadar peşin para cezası verilebiliyor, ayrıca bu firmalar hakkında, halkın genel sağlığını tehlikeye düşürdükleri gerekçesiyle Cumhuriyet Başsavcılığı'na suç duyurusunda bulunuyoruz. 224 YTL ile 6 bin 104 YTL arasındaki peşin para cezasını biz veriyoruz. Bu rakamların üstündeki para cezalarını ise ilgili mahkemeler veriyor."
Tavuk dönere ilgi de azaldı
Kayseri'de, kuş gribi tehlikesi nedeniyle lokantalarda tavuk eti tüketiminin yüzde 90 oranında azaldığı bildirildi. Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Mehmet Dinçer, kuş gribi nedeniyle hem lokantalarda hem de yemek hizmeti sunulan resmi kurumlarda tavuk tüketiminin büyük oranda düştüğünü söyledi.
Bütün resmi kurumların, mönülerinden tavuk etini çıkardığını belirten Dinçer, "Sahibi olduğum lokantalarda günlük 100 kilogram tavuk eti tüketilirken bugün ki tüketim 7-8 kiloyu zor buluyor. İhaleyle tabldot yemek hizmeti verdiğimiz resmi kurumlar, mönülerinden tavuk etini çıkardı.
Sosyal Hizmetler ve Çocuk Esirgeme Kurumu'na bağlı çocuk yuvalarındaki yemek mönülerine tavuk eti yerine balık ve pizza gibi alternatif yemekler konuldu" dedi. n AA
Bakanlık kuş gribi için film çekti
Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, kuş gribi adıyla bilinen tavuk vebası hastalığıyla ilgili vatandaşları bilgilendirmek, bilinçlendirmek ve hastalıkla ilgili nasıl mücadele edileceğini anlatmak amacıyla bir tanıtım filmi hazırlattı. Film perşembe gününden itibaren tüm radyo ve televizyonlarda gösterilmeye başlanacak. Filmin yanı sıra hastalıkla ilgili hazırlanan afiş, broşür, bilboard, el ilanları da 81 ilde dağıtılacak, afişler gazete ve dergilerde gösterilecek.
Yaklaşık 2 dakika sürecek filmde "kuş gribinin bir gerçek olduğu, Türkiye'nin depremle yaşamasını öğrenmesi gibi kuş gribi gerçeğini de öğrenmesi gerektiği, entegre tesislerde üretilen kanatlı hayvanların ve yumurtalarının rahatlıkla yenilebileceği" vurgulanıyor, kümes hayvanlarının nasıl pişirilmesi gerektiği anlatılıyor. n ANKARA AA
Yumurta fiyatı 1.5 YTL'ye düştü
Konya Yumurta Üreticileri Tarımsal Birliği Başkanı Hasan Konya, daha önce marketlerde ve alışveriş merkezlerinde 2.5 YTL'ye satışa sunulan yumurtanın viyolunu, şimdi kuş gribi nedeniyle 1.5 YTL'ye satmakta zorlandıklarını söyledi.
Konya, daha önce Balıkesir'in Manyas İlçesi'nde ortaya çıkan kuş gribi nedeniyle sıkıntılı günler yaşayan başlayan yumurtacılık sektörünün, tekrar ortaya çıkan yeni kuş gribi vakalarıyla artık iflas noktasına geldiğini öne sürdü.
Konya, sektörde Türkiye genelinde faaliyet gösteren bin 500'e yakın tesiste günde yaklaşık 30 milyon adet yumurtaya üretildiğini belirterek, yumurta talebinin, Balıkesir'den sonra Ağrı'da ortaya çıkan kuş gribi nedeniyle artık durma noktasına geldiğini vurguladı.
| Kişi başına tavuk eti tüketimi 14.33 kg | | Yıl | Piliç eti üretimi (ton) | Toplam kanatlı eti eretimi (ton) | Kişi başına tüketim (kg/yıl) | | 1999 | 557.666 | 656.078 | 9.83 | | 2000 | 662.096 | 752.382 | 11.09 | | 2001 | 592.567 | 673.371 | 9.59 | | 2002 | 620.581 | 705.206 | 9.98 | | 2003 | 768.012 | 853.345 | 11.88 | | 2004 | 941.000 | 1.045.555 | 14.33 | |
Kaynak: BESD-BÜR
|
|
|
|
Sık Kullanılanlara Ekle
Açılış Sayfası Yap
Sitene Ekle
İletişim Kurumsal
Emlak
Haber İndeksi
Arşiv
Haberci
Üyelik
Bülten
